结论：有人来店里闹事打人影响生意，你是可以要求赔偿的。下面我从法律责任、应对措施和赔偿范围三个角度为你详细分析。
一、法律责任
民事责任：
- 闹事者的行为若导致你的店铺经济损失（如营业额下降、食材浪费、设施损坏等），这构成对你财产权和经营权的侵害。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，你有权要求闹事者承担停止侵害、排除妨碍及赔偿损失的责任。赔偿范围不仅涵盖直接损失，如被打坏的物品价值，还包括间接损失，如因闹事导致的营业额减少。
行政责任：
- 店铺作为公共场所，其秩序的扰乱可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十三条。闹事者可能面临警告、罚款（最高五百元）或拘留（五日以上十日以下）等行政处罚。
刑事责任：
- 若闹事行为符合《中华人民共和国刑法》第二百九十三条规定的寻衅滋事罪情形，如随意殴打他人、在公共场所起哄闹事造成秩序严重混乱等，闹事者将可能受到五年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑事处罚。
二、应对措施
保持冷静与及时报警：
- 面对闹事者，首要任务是保持冷静，避免冲突升级。同时，应立即拨打110报警电话，详细描述事件情况，以便警方迅速出警处理。
固定证据与记录损失：
- 在确保安全的前提下，利用监控设备、手机等工具收集闹事行为的证据，包括录音、录像、照片及证人证言等。同时，详细记录因闹事造成的所有经济损失和其他损害，如营业额的减少、物品的损坏等，为后续索赔或诉讼提供依据。
与闹事者沟通并尝试协商：
- 在警方到达前，如果条件允许，可以尝试与闹事者进行平和沟通，了解其诉求或不满，探索通过协商解决问题的可能性，以避免事态进一步恶化。但需注意，沟通时应保持冷静，避免激怒对方。
疏散围观群众与维护秩序：
- 为防止事态扩大化，应尽快疏散围观群众，减少不必要的恐慌和混乱。同时，努力维护现场秩序，确保店铺内其他顾客和员工的安全。
配合警方调查与后续处理：
- 警方介入后，应积极配合其调查工作，如实陈述事实，提供所需证据和信息。同时，根据警方指导进行后续处理，如签署相关文件、接受询问等。
三、赔偿范围与计算
- 赔偿范围：包括直接损失和间接损失。直接损失如被打坏的物品价值、医疗费用等；间接损失如因闹事导致的营业额减少、员工工资支出等。
- 计算公式（以营业额减少为例）：
- 假设闹事前日平均营业额为X元，闹事后日平均营业额为Y元，闹事持续天数为N天。
- 则营业额减少的赔偿金额为：(X - Y) × N 元。
- 当然，实际赔偿时还需考虑其他因素，如闹事对店铺声誉的影响、顾客流失等，这些可能难以直接量化，但可以在协商或诉讼中作为赔偿的参考因素。
建议：在处理此类事件时，务必保持冷静和理智，依法维护自己的权益。如果事件涉及复杂的法律纠纷或担心自身权益受损，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律建议和帮助。