结论：醉酒驾驶机动车后取保候审期间又饮酒驾驶电动车，若该电动车被认定为机动车，则算二次酒驾；若不被认定为机动车，则不算二次酒驾，但可能面临其他行政处罚。

详细分析：

1. 二次酒驾的定义：

   • 二次酒驾通常指的是因饮酒后驾驶机动车被处罚后，再次饮酒后驾驶机动车的行为。这里的关键在于“再次饮酒后驾驶机动车”，且前一次已经因酒驾受到过处罚。

2. 电动车是否属于机动车的认定：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，机动车是指以动力装置驱动或者牵引，上道路行驶的供人员乘用或者用于运送物品以及进行工程专项作业的轮式车辆。电动车若设计时速、质量等参数达到机动车标准，则会被认定为机动车。
   • 若电动车被认定为机动车，那么饮酒后驾驶该电动车就构成了饮酒后驾驶机动车的行为，若此前已经因醉酒驾驶机动车被处罚过，则此次行为就构成了二次酒驾。

3. 法律后果：

   • 若电动车被认定为机动车：
     • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。由于此前已经因醉酒驾驶机动车被处罚，此次行为将面临更为严厉的处罚，且可能因取保候审期间再次违法而被撤销取保候审，采取更为严格的强制措施。
   • 若电动车不被认定为机动车：
     • 虽然不构成二次酒驾，但饮酒后驾驶非机动车也是违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条，行人、乘车人、非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者五元以上五十元以下罚款；非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚的，可以扣留其非机动车。

4. 法律建议：

   • 无论电动车是否被认定为机动车，饮酒后都不应驾驶任何车辆，以确保自身和他人的安全。
   • 若已经因醉酒驾驶机动车被处罚并取保候审，应严格遵守取保候审的规定，避免再次违法，以免面临更为严厉的法律后果。
   • 若对电动车的认定有疑问，可以咨询当地交通管理部门或专业律师，以明确电动车的法律属性及相应的法律责任。

总结与警示：醉酒驾驶机动车是严重的违法行为，不仅危及自身和他人的安全，还会面临严厉的法律处罚。在取保候审期间更应严格遵守法律法规，避免再次违法。若对电动车的认定或相关法律责任有疑问，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。