结论：电动车喝酒后是否有酒驾责任，这主要取决于所骑电动车的类型以及驾驶者血液中的酒精含量。具体来说：

1. 电动自行车：

   • 性质：电动自行车通常被视为非机动车，其设计需满足脚踏骑行能力、整车质量（含电池）不超过55kg、最高设计车速不超过25km/h等条件。
   • 酒驾责任：酒后驾驶电动自行车，虽然一般不按照机动车的酒驾标准来界定，但仍然是违法行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》及《道路交通安全法》的相关规定，醉酒驾驶电动自行车可处警告或者5元以上50元以下罚款；拒绝接受罚款处罚的，可以扣留其非机动车。尽管不设定具体的血液酒精含量标准来界定酒驾，但酒后驾驶电动自行车仍存在安全隐患，并可能受到行政处罚。若发生交通事故并构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

2. 电动摩托车等机动车类型：

   • 性质：若电动车的速度、性能等符合机动车标准，如最高设计车速大于50km/h的两轮电动车，或空车质量大于405kg且最高设计车速大于25km/h的电动三轮摩托车，则被视为机动车。
   • 酒驾责任：对于这类电动车，酒后驾驶即构成酒驾行为。根据《道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车将受到暂扣机动车驾驶证、罚款等处罚；醉酒驾驶机动车则可能面临吊销机动车驾驶证、追究刑事责任（如危险驾驶罪，处拘役，并处罚金）等更严厉的处罚，且5年内不得重新取得机动车驾驶证。酒驾的判定标准依据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522-2010），即血液中酒精含量达到20mg/100ml及以上即构成酒驾，达到80mg/100ml及以上则构成醉驾。

法律背景与建议：

• 法律背景：电动车的酒驾规定因电动车类型而异，这主要基于电动车的设计性能和安全标准。电动自行车由于速度较慢、质量较轻，通常被视为非机动车，但其酒后驾驶仍受法律约束。而电动摩托车等机动车类型，由于其速度较快、质量较大，一旦酒后驾驶，将构成严重的交通安全隐患，因此受到更为严厉的法律处罚。
• 建议：为避免触犯法律并保障自身及他人的安全，建议驾驶者在饮酒后不要驾驶任何车辆，包括电动车。同时，应加强对交通法规的学习与了解，确保在驾驶过程中严格遵守相关法律法规。若不确定所骑电动车是否属于机动车范畴，可咨询当地交通管理部门或专业律师进行确认。

可能法律后果：

• 若酒后驾驶电动自行车被查处，将面临警告或罚款的行政处罚；若拒绝接受罚款处罚，非机动车还可能被扣留。
• 若酒后驾驶电动摩托车等机动车被查处，将面临暂扣机动车驾驶证、罚款等处罚；若构成醉驾，还将面临吊销机动车驾驶证、追究刑事责任等更严厉的处罚。

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