关于赡养老人专项扣除可以填几个的问题，这主要取决于您的家庭情况和赡养责任分配。以下是对这一问题的详细解答：
一、独生子女情况
如果您是独生子女，那么您在申报个税时，赡养老人专项附加扣除的额度是固定的，即每月2000元。在填写时，您可以选择填报一位或两位被赡养人，这包括您年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。但无论您填报几位被赡养人，扣除额度都不会因此加倍，始终保持每月2000元。
二、非独生子女情况
如果您是非独生子女，那么赡养老人专项附加扣除的额度需要由您和您的兄弟姐妹共同分摊。具体来说，每月2000元的扣除额度需要由兄弟姐妹们根据协商或指定进行分摊，每人分摊的额度不能超过每月1000元。在填写时，您同样可以选择填报一位或两位被赡养人，但关键在于确保兄弟姐妹之间的分摊方式和额度符合税务规定。分摊方式可以是均摊、约定分摊或由被赡养人指定分摊，且一旦确定，在一个纳税年度内不得变更。
三、申报方式与注意事项
申报方式：在申报个税时，您每次只能选择一个被赡养人进行扣除。如果需要为多个被赡养人申报扣除，您需要分多次提交申报。
信息准确性：在填写赡养老人信息时，请务必确保所填信息的真实性、准确性和完整性。虚假填报或提供不实信息将可能面临税务部门的处罚。
分摊协议：对于非独生子女来说，如果采取约定分摊或指定分摊的方式，需要签订书面分摊协议，并留存好相关资料以备税务机关核查。
被赡养人范围：被赡养人包括年满60岁的亲生父母、继父母、养父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。
总结：
赡养老人专项扣除的填写数量并不直接决定扣除额度，而是根据您的家庭情况和赡养责任分配来确定。独生子女每月可扣除2000元，非独生子女则需与兄弟姐妹共同分摊这一额度。在填写时，请确保信息的准确性和完整性，并遵守税务规定。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请及时咨询当地税务部门或专业税务顾问。