机关事业单位的员额制用工和劳动合同制用工确实存在区别，主要体现在以下几个方面：
用工性质与身份定位：
- 员额制用工：通常指的是机关事业单位根据工作需要和编制情况，按照一定程序核定并使用的特定数量的人员。员额制人员一般享有相对稳定的职业保障，其身份和待遇往往与编制内人员相近，但又不完全等同于编制内人员。员额制用工更多体现的是一种“岗位管理”模式，即根据岗位需求来配置人员，岗位变动可能影响人员身份和待遇。
- 劳动合同制用工：则是机关事业单位根据《劳动合同法》等相关法律法规，与劳动者签订劳动合同而建立的劳动关系。劳动合同制用工更加灵活，用人单位可以根据工作需要随时招聘或解雇劳动者，劳动者也享有相应的劳动权益保护，如工资、福利、社会保险等。
招聘与录用程序：
- 员额制用工：招聘程序通常较为严格，需要经过公告、报名、资格审查、考试、考察、公示等多个环节，确保招聘过程的公开、公平、公正。录用后，员额制人员一般需要签订较长期限的聘用合同，并享受相应的职业培训和晋升机会。
- 劳动合同制用工：招聘程序相对灵活，用人单位可以根据实际需要自行制定招聘方案，并通过面试、笔试等方式选拔合适的人员。录用后，双方签订劳动合同，明确工作内容、工资待遇、合同期限等事项。
工资待遇与福利保障：
- 员额制用工：工资待遇和福利保障通常与编制内人员相近，包括基本工资、津贴补贴、社会保险等。此外，员额制人员还可能享受一些特定的福利待遇，如住房补贴、职业年金等。
- 劳动合同制用工：工资待遇和福利保障则根据劳动合同的约定来确定。虽然劳动合同制用工也享有社会保险等基本保障，但具体待遇水平可能因用人单位和岗位的不同而有所差异。
职业发展与晋升机会：
- 员额制用工：由于员额制人员通常享有相对稳定的职业保障，因此他们在职业发展和晋升方面可能拥有更多的机会。用人单位会根据员额制人员的工作表现、能力水平等因素，为他们提供相应的职业培训和晋升机会。
- 劳动合同制用工：职业发展和晋升机会则更多取决于个人的工作表现和能力水平。虽然劳动合同制用工也可以通过努力工作来获得晋升机会，但相对于员额制用工来说，他们的职业稳定性可能稍差一些。
法律建议：
- 对于求职者来说，在选择机关事业单位的员额制用工还是劳动合同制用工时，应根据自己的职业规划、个人能力和兴趣爱好等因素进行综合考虑。如果希望获得更稳定的职业保障和更好的福利待遇，可以选择员额制用工；如果希望更加灵活地安排自己的职业生涯，则可以选择劳动合同制用工。
- 对于用人单位来说，在招聘和使用员额制用工和劳动合同制用工时，应严格遵守相关法律法规和政策规定，确保招聘过程的公开、公平、公正，并依法为劳动者提供相应的工资待遇和福利保障。
可能产生的法律后果：
- 如果用人单位在招聘和使用过程中违反相关法律法规和政策规定，如未按照程序进行招聘、未依法签订劳动合同、未按时足额支付工资等，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁申请，要求用人单位承担相应的法律责任。
- 对于劳动者来说，如果违反劳动合同的约定或用人单位的规章制度，用人单位也有权依法解除劳动合同并要求劳动者承担相应的违约责任。
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