结论：针对您提出的装修公司签合同提到柜子多退少补但不超过3平米，现在超了要业主加钱的问题，这主要取决于合同的具体条款以及双方协商的结果。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合同条款的解读
合同明确性：
- 如果合同中明确规定了“柜子多退少补，但不超过3平米”，并且这一条款是清晰、无歧义的，那么装修公司应严格遵守这一约定。超出3平米的部分，除非合同中有其他特别约定或双方达成新的协议，否则装修公司无权要求业主加钱。
合同漏洞或模糊条款：
- 如果合同中的相关条款存在漏洞或模糊不清，导致双方对“多退少补”的具体范围或方式产生争议，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，双方可以协商补充约定；协商不成的，可以按照合同相关条款或者交易习惯确定；仍然无法确定的，可以根据公平原则和诚实信用原则进行裁决。
二、双方协商与解决方案
协商解决：
- 在合同存在争议或不明确的情况下，双方应首先尝试通过协商解决问题。业主可以与装修公司沟通，了解超支的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案，如部分加价、延长工期或其他补偿方式。
第三方调解或仲裁：
- 如果双方协商无果，可以考虑寻求第三方调解或仲裁。这可以是一个中立的机构或个人，如消费者协会、行业协会或仲裁机构，他们可以帮助双方达成一个公正、合理的解决方案。
三、法律后果与风险提示
装修公司违约：
- 如果装修公司未经业主同意擅自加价，且合同中没有相关约定或约定不明确，那么装修公司可能构成违约。业主有权要求装修公司按照原合同履行义务，或者要求赔偿因违约造成的损失。
业主维权途径：
- 业主在维护自身权益时，应注意保留相关证据，如合同、沟通记录、支付凭证等。如果协商无果，可以向当地消费者协会投诉，或者通过法律途径提起诉讼或申请仲裁。
四、建议与行动指南
审查合同条款：
- 业主应仔细审查合同中的相关条款，确保自己对合同内容有充分的理解。如果合同中存在不明确或模糊的地方，应及时与装修公司沟通并补充约定。
保持沟通记录：
- 在与装修公司沟通的过程中，业主应保持书面或电子形式的沟通记录，以便在需要时作为证据使用。
寻求专业帮助：
- 如果业主对合同条款或法律后果存在疑问，或者在与装修公司协商过程中遇到困难，可以寻求专业律师的帮助。我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务，帮助您维护自身权益。
综上所述，针对您提出的问题，关键在于合同的具体条款以及双方协商的结果。如果合同中有明确约定且装修公司未经同意擅自加价，业主有权维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。