学校强制安排实习并要求孩子加班的行为涉嫌违法，学生有权拒绝并可通过法律途径维权。以下是具体分析：

1. 学校安排实习的合法性边界
   根据《职业学校学生实习管理规定》第十四条，实习安排需遵循“自愿原则”，学生有权拒绝学校强制指定的实习单位。若学校以学分、毕业等条件胁迫学生接受实习，已违反教育部门关于实习管理的强制性规定，学生可向当地教育局投诉。

2. 加班的合法性分析
   即使实习属于教学环节，企业仍需遵守《劳动法》关于工时的限制（每日不超过8小时，平均每周不超过44小时）。若实习单位要求超时加班，学生有权拒绝。若企业以“实习协议”为由规避劳动法，需注意：

   • 若实习具有劳动关系属性（如接受企业管理、从事生产性工作），则适用《劳动法》，企业必须支付加班费；
     
   • 若属于“教学实践”（如观察学习、辅助性工作），虽不构成劳动关系，但学校仍需保障学生健康权，超时加班仍属侵权。

3. 维权路径建议

   • 第一步：固定证据
     保存实习协议、加班通知、考勤记录、工资条（如有）等材料，记录加班时长及学校/企业的胁迫言论（如“不加班就不给学分”）。
     
   • 第二步：多渠道投诉
     
     1. 向学校教务处或实习管理部门提出书面异议，要求调整实习安排；
        
     2. 向当地教育局职业教育与成人教育处举报学校违规行为；
        
     3. 若涉及企业违法用工，可向劳动监察大队投诉（电话12333）。
        
   • 第三步：法律救济
     若因加班导致健康损害（如过劳），可依据《民法典》第1199条（学校未尽到教育管理职责）要求学校承担侵权责任；若企业存在拖欠工资、未签协议等行为，可申请劳动仲裁主张权益。

特别提醒：若学校与企业存在利益输送（如收取“管理费”强制安排实习），可能涉嫌刑事犯罪，需立即向公安机关报案。建议学生优先通过家长或班主任与学校沟通，避免直接冲突，同时保留所有沟通记录作为证据。