以实物资产注资但产权一直未变更，相关方可能需要承担的法律责任主要包括民事责任、行政责任，在特定情况下还可能涉及刑事责任。以下是对这些法律责任的详细分析：
一、民事责任
违约责任：
- 如果注资方与目标公司或其他股东之间签订了注资协议，且协议中明确规定了产权变更的时间、方式等条款，注资方未按照协议履行产权变更义务，则构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
侵权责任：
- 如果注资方未变更产权的实物资产在注资后仍由注资方控制或使用，且该资产的使用对目标公司或其他股东造成了损害（如资产贬值、损坏等），注资方可能构成侵权，需要承担侵权责任，包括赔偿损失等。
对目标公司债权人的责任：
- 在注资未完成产权变更的情况下，如果目标公司出现债务纠纷，债权人可能主张注资方未实际履行注资义务，从而要求注资方在未出资范围内对目标公司的债务承担补充赔偿责任。这主要基于《公司法》及其司法解释中关于股东出资义务的规定。
二、行政责任
- 工商行政处罚：
- 根据《公司法》及相关工商行政管理规定，公司变更注册资本、股东等事项需要办理工商变更登记。如果注资方未按照规定办理产权变更登记，工商行政管理部门可能对公司或相关责任人进行行政处罚，包括罚款、责令改正等。
三、刑事责任（在特定情况下）
- 虚假出资、抽逃出资罪：
- 如果注资方以非法占有为目的，通过虚假注资、抽逃出资等手段骗取公司财物或损害公司利益，且数额较大，可能构成虚假出资、抽逃出资罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯此罪的，可能面临有期徒刑、拘役或罚金的刑事处罚。但需要注意的是，这一罪名通常适用于公司设立或增资过程中的虚假出资行为，对于注资后未变更产权的情况，是否构成此罪需根据具体案情判断。
四、其他潜在风险
- 影响公司融资和信誉：
- 产权未变更可能导致公司资产结构不清晰，影响公司的融资能力和市场信誉。这虽然不直接构成法律责任，但可能对公司的发展产生不利影响。
建议
尽快办理产权变更登记：
- 注资方应尽快与目标公司或其他相关方协商，办理实物资产的产权变更登记手续，以避免潜在的法律风险和纠纷。
审查并完善注资协议：
- 如果注资协议中存在不明确或不利于注资方的条款，注资方应及时与目标公司或其他股东协商修改协议，明确双方的权利和义务。
咨询专业律师：
- 在处理此类复杂法律问题时，建议注资方咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到充分保护。当然，作为专业律师，我也非常乐意为你提供这方面的法律咨询。
综上所述，以实物资产注资但产权一直未变更可能涉及多方面的法律责任和风险。注资方应高度重视这一问题，并采取积极措施加以解决。