结论：保险一直未结案，保险公司是否会催，不能一概而论，需分情况讨论。

1. 保险公司的常规处理流程角度
   • 在保险理赔案件中，保险公司通常会设定一定的理赔处理期限。对于涉及后续治疗的情况，如对方需要两年后开刀取钢板，在首次出险报案后，保险公司会先进行初步的调查和定损等工作。在首次治疗阶段，若资料齐全、情况明确，保险公司可能会先支付部分与首次治疗相关的赔偿款项。
   • 对于后续取钢板的治疗费用，保险公司一般会要求被保险人或受益人在实际发生治疗后，提供相关的医疗证明、费用清单等资料，再进行后续的理赔审核与赔付。在这个过程中，如果距离首次出险时间较长，且保险公司认为案件存在一些需要进一步明确或跟进的情况，例如对后续治疗的必要性和合理性存疑，或者认为被保险人未及时提交相关资料等，保险公司很可能会主动联系被保险人或相关方进行催促，要求提供必要的资料或说明情况，以推动案件的结案进程。
2. 保险合同条款约定角度
   • 不同的保险合同对于理赔的期限、流程以及后续治疗费用的处理方式等可能会有不同的约定。有些保险合同可能明确规定了在一定时间内被保险人需要完成所有治疗并提供完整资料进行理赔结案，若超过这个时间，保险公司可能会采取一定的措施，包括催促被保险人尽快处理。
   • 如果合同中没有明确规定后续治疗费用理赔的具体时间限制，但规定了整个理赔案件的处理期限，那么在接近或超过这个期限时，保险公司也可能会出于内部流程管理和风险控制的考虑，对未结案的案件进行催促，以确保案件能够及时、合理地处理完毕。
3. 案件复杂程度和争议情况角度
   • 如果该保险案件情况比较复杂，例如在事故责任认定、保险责任范围、后续治疗费用的合理性等方面存在争议，保险公司可能需要更多的时间进行调查和评估。在这种情况下，即使距离出险已经两年且对方尚未取钢板，保险公司可能不会急于催促结案，而是会等待进一步的调查结果或相关争议的解决。
   • 反之，如果案件事实清楚、责任明确，且后续治疗费用属于保险责任范围，保险公司为了尽快完成理赔流程，减少案件积压，可能会主动联系被保险人或相关方，催促其提供后续治疗的相关资料，以便尽快进行理赔审核和结案。