针对您之前借款未写借条，现已还部分款项且欠利息，现在想补写借条的情况，以下是我给您的详细建议：
借条的基本内容：
- 双方信息：借条中应明确写明借款人和出借人的全名、身份证号码（或统一社会信用代码，如果是单位借款），以确保身份明确无误。
- 借款金额：需写明借款的具体金额，包括大写和小写，以防止金额被篡改。例如：“借款金额为人民币壹万元整（￥10,000.00）”。
- 借款用途：简要说明借款的用途，这有助于在法律纠纷中明确借款的性质。
- 利息约定：明确约定利息的计算方式和利率，但需注意，根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍，超出部分的利息法院不予保护。
- 还款期限：写明还款的具体日期或还款方式，如分期还款等。
- 违约责任：可以约定如果借款人未能按时还款，应承担的违约责任，如支付违约金或赔偿损失等。
- 签字盖章：借条最后应有借款人和出借人的亲笔签名或盖章，并注明签订日期。
针对您已还部分款项且欠利息的情况：
- 已还款项：在借条中应明确说明已还款项的金额和时间，以及剩余未还款项的金额。例如：“借款人已于XXXX年XX月XX日归还出借人人民币XX元，剩余未还款项为人民币XX元”。
- 欠息情况：如果双方对欠息有明确约定，且该约定不违反法律规定，应在借条中明确写明欠息的金额、计算方式和还款时间。如果之前没有书面约定，现在补写借条时，双方应就此达成一致并写入借条。
借条的书写和保存：
- 书写规范：借条应使用清晰、易读的字体书写，避免使用模糊或易产生歧义的词汇。
- 保存方式：借条应一式两份，借款人和出借人各执一份。同时，建议将借条扫描或拍照保存为电子版，以防原件丢失或损坏。
法律后果和风险提示：
- 法律效力：一旦借条签订，即具有法律效力。双方应严格遵守借条中的约定，否则可能面临法律纠纷和相应的法律责任。
- 风险提示：在补写借条时，双方应充分沟通并明确各自的权利和义务。如果借款人对借条内容有异议或不清楚的地方，应及时提出并协商解决。同时，出借人应确保借款人有还款能力，以降低借款风险。
示例借条：
借条
借款人（甲方）：[甲方全名]，身份证号码：[甲方身份证号码]
出借人（乙方）：[乙方全名]，身份证号码：[乙方身份证号码]
鉴于甲方因[借款用途]需要，向乙方借款人民币壹万元整（￥10,000.00），双方经协商一致，达成如下协议：
## 一、借款金额：人民币壹万元整（￥10,000.00）。
## 二、借款用途：[具体用途]。
## 三、利息约定：借款利息按照年利率XX%计算，自借款之日起至还款之日止。
## 四、还款期限：甲方应于XXXX年XX月XX日前归还乙方全部借款本金及利息。
## 五、已还款项：甲方已于XXXX年XX月XX日归还乙方人民币XX元，剩余未还款项为人民币XX元。
## 六、违约责任：如甲方未能按时还款，应支付乙方违约金人民币XX元，并赔偿乙方因此产生的所有损失。
## 七、本借条一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方（签字/盖章）：[甲方签字/盖章]
日期：XXXX年XX月XX日
乙方（签字/盖章）：[乙方签字/盖章]
日期：XXXX年XX月XX日
希望以上建议能对您有所帮助。如果您在补写借条过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我咨询。