当两个电动车（或电瓶车）发生碰撞时，为了妥善处理事故并保障双方的权益，您可以遵循以下详细步骤进行：

一、确保安全与现场保护

1. 立即停车与安全警示：碰撞发生后，双方应立即停止行驶，并打开危险警示灯（如果车辆配备）。将车辆移至不妨碍交通的安全地点，以避免二次事故和交通堵塞。

2. 救助伤者：首要任务是检查双方人员是否受伤。如有伤情，应迅速拨打120急救电话，并在确保安全的前提下进行初步救助，如止血、包扎等。

3. 保护现场：尽量保持事故现场的原始状态，不随意挪动车辆或破坏现场痕迹。使用手机等设备拍摄现场照片或录像，包括事故全貌、车辆碰撞位置、刹车痕迹、道路标识等，作为后续责任认定和处理的重要依据。

二、报警与责任认定

1. 报警：拨打交通事故报警电话（如122），清晰告知事故发生的时间、地点、车辆情况及伤者情况等，等待交警前来处理。

2. 交警勘查与责任认定：交警到达现场后，会进行事故勘查、询问双方当事人及目击者，并根据交通法规和实际情况划分事故责任，出具交通事故责任认定书。责任划分可能包括全部责任、主要责任、同等责任、次要责任和无责任等情况。

三、协商赔偿与签订协议

1. 确定损失：根据责任认定书确定的责任比例，双方应明确事故造成的损失，包括人身伤害的医疗费、误工费、护理费、营养费等；车辆损坏的维修费用、车辆重置费用等；以及其他财产损失。

2. 协商赔偿：双方可以自行协商赔偿事宜，按照责任比例分担损失。协商过程中应保持理性和客观，依据实际损失和责任划分进行合理赔偿。如能达成一致意见，应签订书面的赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式及时间等细节，以避免后续纠纷。

四、保险理赔流程

1. 通知保险公司：如果电动车购买了相关保险（如交强险、商业保险等），应及时联系保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证明材料。

2. 理赔协助：积极配合保险公司的理赔流程，提供必要的文件和信息，如事故责任认定书、维修发票、医疗费用清单等。保险公司会根据保险合同的约定进行赔付。

五、法律途径与特殊情况处理

1. 纠纷解决：若双方对事故责任认定或赔偿事宜存在争议，无法协商解决，可通过法律途径解决。可以向人民调解委员会申请调解，或直接向人民法院提起民事诉讼。

2. 特殊情况处理：如涉及未成年人骑电动车相撞，需根据未成年人的年龄和具体情况确定其法律责任和民事赔偿责任。一般来说，未满16周岁的未成年人不承担刑事责任，但其监护人需承担民事赔偿责任；已满16周岁不满18周岁的未成年人，在有过错的情况下，应承担相应的刑事责任，同时其监护人也需承担民事赔偿责任。

六、注意事项

• 在整个处理过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化行为导致事态恶化。
• 如实向交警和保险公司提供事故相关信息和证据，积极配合调查工作。
• 关注受伤人员的病情变化，及时协助进行治疗和护理。

综上所述，当两个电动车发生碰撞事故时，双方应遵循上述步骤进行处理，以确保事故得到妥善解决并保障双方的权益。