关于您骑摩托车被小车吓到滑倒，且小车未打转向灯、未观察路况的情况下，能赔付多少钱的问题，这并非一个可以直接给出具体数额的简单答案，因为赔付金额受多种因素影响。以下是我从不同角度为您进行的分析：

一、事故责任认定

1. 小车司机的过错：根据交通法规，小车司机在变道或转弯时应当提前打转向灯，并观察路况确保安全。若小车司机未履行这些义务，导致您受到惊吓而滑倒，小车司机很可能被认定存在过错。
2. 您的行为：同时，也会考虑您在事故发生时的行为是否合理。例如，您是否保持了安全的车速，是否采取了必要的避让措施等。若您也存在一定过错，可能会减轻小车司机的赔偿责任。
3. 事故责任比例：最终的事故责任比例将由交警部门根据现场勘查、证人证言等证据进行认定。这将是确定赔付金额的重要依据。

二、赔付项目及标准

在事故责任认定后，赔付金额将根据您因事故遭受的实际损失来确定，主要包括以下几个方面：

1. 医疗费用：包括您因事故受伤而产生的挂号费、检查费、治疗费、药费等。这些费用应当有相应的医疗票据作为证明。
2. 误工费：若您因事故受伤而无法正常工作，导致收入减少，可以要求小车司机赔偿误工费。误工费的计算通常根据您的收入状况和误工时间来确定。
   • 计算公式：误工费 = 误工时间 × 每日收入
   • 说明：误工时间根据您接受治疗的医疗机构出具的证明确定；每日收入则根据您的实际收入状况或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
3. 护理费：若您因事故受伤需要护理，可以要求小车司机赔偿护理费。护理费的计算通常根据护理人员的收入状况和护理时间来确定。
   • 计算公式：护理费 = 护理时间 × 每日护理费
   • 说明：护理时间根据您恢复生活自理能力的时间确定；每日护理费则根据护理人员的实际收入状况或当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
4. 营养费：根据您受伤情况，医疗机构可能会建议加强营养以促进恢复。此时，您可以要求小车司机赔偿营养费。营养费的计算通常根据医疗机构的建议和当地的生活水平来确定。
5. 财产损失：若您的摩托车或其他财产在事故中受损，可以要求小车司机赔偿相应的财产损失。财产损失的赔偿通常根据实际损失情况来确定。

三、赔付金额的确定

赔付金额的最终确定将综合考虑上述因素，并由双方协商或法院判决来确定。在协商过程中，您可以根据自己的实际损失和事故责任比例，与小车司机或其保险公司进行谈判。若协商不成，您可以向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律进行判决。

建议您：

1. 及时报警并保留证据：在事故发生后，应立即报警并保留好现场照片、视频、证人证言等证据。这些证据将有助于事故责任的认定和赔付金额的确定。
2. 及时就医并保存医疗票据：若您因事故受伤，应及时就医并保存好医疗票据。这些票据将是您要求赔偿医疗费用、误工费等的重要依据。
3. 咨询专业律师：在处理此类事故时，涉及的法律问题可能较为复杂。因此，我建议您在必要时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

希望以上分析能对您有所帮助。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。