结论：在婚姻存续期间，对方转账过来的钱，若对方以各种理由要了回去，是否还算作用在家庭开销，这取决于多个因素，包括转账的性质、用途以及双方的具体约定等。以下从不同角度进行分析：
转账性质与用途：
- 如果转账是明确用于家庭共同生活的开销，如购买家具、支付子女教育费用、家庭日常开支等，并且有相关证据（如转账记录、购物发票、聊天记录等）证明这一点，那么即使对方后来要求返还，这部分钱通常仍应被视为家庭开销。
- 如果转账是对方以个人名义进行的，且没有明确表明是用于家庭开销，或者转账后对方明确表示要求返还，且没有用于家庭共同生活的实际支出，那么这部分钱可能不被视为家庭开销。
双方约定：
- 如果双方在婚姻期间有明确的约定，比如关于家庭财务的管理、分配和使用等，那么这些约定将作为判断转账是否算作用在家庭开销的重要依据。
- 如果双方没有明确的约定，那么就需要根据转账的实际用途和双方的行为习惯等因素进行综合判断。
法律后果与举证责任：
- 在法律上，如果一方主张转账是用于家庭开销，那么该方需要承担举证责任，提供充分的证据证明转账的实际用途。
- 如果无法提供充分证据，或者证据不足以证明转账是用于家庭开销，那么法院可能不会支持该方的主张。
建议：
- 在处理此类问题时，建议双方首先进行友好协商，尝试达成一致意见。
- 如果协商无果，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决纠纷。在准备法律诉讼时，务必收集并保存好所有相关证据，如转账记录、聊天记录、购物发票等，以便在法庭上证明自己的主张。
- 为了避免类似纠纷的发生，建议在婚姻期间就家庭财务的管理、分配和使用等问题进行明确约定，并签订书面协议。这样可以在发生纠纷时提供明确的法律依据。
举例说明：
假设甲和乙是夫妻，甲在婚姻期间转账给乙一笔钱用于购买家庭用车。后来，甲因某种原因要求乙返还这笔钱。如果乙能够提供购车发票、转账记录以及双方关于购车用途的聊天记录等证据，证明这笔钱确实用于了家庭开销（购车），那么甲的要求可能不会被法院支持。反之，如果乙无法提供这些证据，或者证据不足以证明购车是家庭开销，那么甲的要求可能会得到法院的支持。