在淘宝购物时，商家不给开票通常是不合法的，您作为消费者有权要求商家开具发票，这是您的合法权利，同时也是商家必须履行的法律义务。

法律依据与商家义务

根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条的规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方必须向付款方开具发票。这意味着，无论您是在实体店还是网购平台（如淘宝）购物，商家都有义务向您提供真实、准确的发票。同时，《中华人民共和国消费者权益保护法》也明确赋予了您索要发票等购货凭证或服务单据的权利。

特殊情况说明

尽管一般情况下商家应开具发票，但也存在某些特殊情况需要注意：

• 免征增值税的商品：如果您购买的商品本身属于免征增值税的范围，商家可能无法按照常规开具增值税发票。但即便如此，商家仍需按照相关规定提供相应的凭证或说明，以证明交易的合法性。
• 交易前明确约定：如果交易双方在购买前明确约定不开发票，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么在这种特定情况下，商家不给开票可能不构成违法。但值得注意的是，这种约定并不能排除您事后依法索要发票的权利。

消费者应对措施

面对商家拒绝开票的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 协商解决：首先尝试与商家进行友好协商，明确要求其按照规定开具发票。
2. 平台投诉：若协商无果，您可以向淘宝平台提交投诉，请求平台介入处理。淘宝平台有相应的投诉机制，会协助您与商家沟通并解决问题。
3. 税务举报：同时，您也有权向税务部门进行举报，由税务部门对商家进行依法处理。举报时，建议您提供详细的购物凭证，如订单截图、聊天记录等，以便相关部门进行调查取证。
4. 保留证据：在整个过程中，您应妥善保留所有相关的购物凭证和沟通记录，以备不时之需。这些证据将在您维护自身权益时发挥重要作用。

实际操作建议

• 发票类型选择：您可以要求商家提供纸质发票或电子发票，根据个人需求选择即可。电子发票与纸质发票在法律上具有同等效力，便于保存和查询。
• 避免纠纷策略：在购买前，建议您询问商家是否能提供发票，并了解相关细节，如发票的开具时间、内容等，以确保自身权益不受损害。

综上所述，淘宝买东西商家不给开票通常是不合法的。您作为消费者，有权要求商家开具发票，并在必要时采取合法措施维护自己的权益。希望这些信息能对您有所帮助。