长途客车在高速出口收客人是违法的。以下是对此问题的详细分析：
违反道路运输管理规定：
- 根据《中华人民共和国道路运输条例》及相关规定，客运班车应当按照许可的线路、站点、班次运行，不得在规定的站点外上下旅客。长途客车在高速出口收客人，显然是在非规定的站点上下旅客，违反了道路运输管理规定。
- 法律后果：由县级以上道路运输管理机构责令改正，处1000元以上3000元以下的罚款；情节严重的，由原许可机关吊销道路运输经营许可证。
影响道路交通安全：
- 长途客车在高速出口收客人，可能会因停车、上下客等行为干扰正常交通流，增加交通事故发生的风险。特别是在高速公路出口处，车辆速度较快，突然停车或上下客极易引发追尾等严重事故。
- 法律后果：若因此行为导致交通事故，客车司机可能面临更严重的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
侵犯乘客权益：
- 长途客车在高速出口收客人，可能涉及未经乘客同意擅自改变行程、额外收费等行为，侵犯了乘客的合法权益。
- 法律后果：乘客有权要求客车司机按照约定提供服务，并有权拒绝支付额外费用。若因此产生纠纷，乘客可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
建议与提醒：
- 对于长途客车司机而言，应严格遵守道路运输管理规定，按照许可的线路、站点、班次运行，不得在非规定站点上下旅客。
- 对于乘客而言，应选择正规客运站点购票乘车，避免乘坐非法营运车辆或在不规范站点上下车。若遇到长途客车在高速出口收客等违法行为，应及时向相关部门投诉或报警。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的法律服务。