长途客运车不可以在高速服务区下客，此行为违法。

根据《道路旅客运输及客运站管理规定》（中华人民共和国交通运输部令2023年第18号）的相关规定，虽然定制客运车辆在遵守道路交通安全、城市管理相关法规的前提下，可以在道路客运班线起讫地、中途停靠地的城市市区、县城城区按乘客需求停靠，但这一规定并不适用于高速服务区。高速服务区主要是为车辆提供加油、休息、维修等服务，并非设定的旅客上下车地点。长途客运车若在高速服务区下客，不仅违反了客运管理规定，还可能对乘客的安全构成威胁，因为高速服务区并非设计用于乘客的上下车，缺乏相应的安全设施和保护措施。

因此，长途客运车应严格遵守相关规定，不得在高速服务区下客。如有违反，将可能面临相应的法律处罚。建议长途客运车运营商加强驾驶员的培训和管理，确保车辆按照规定线路和站点运营，保障乘客的安全和合法权益。同时，乘客也应选择正规的客运车辆和站点上下车，以确保自身安全。