买的散装食品拿走后能否退货以及如何退货，这主要取决于食品是否存在质量问题以及商家的具体退货政策。以下从不同情况为你详细分析：

一、食品存在质量问题

如果散装食品在购买后发现存在质量问题，比如过期、变质、有异物等，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者有权要求退货、换货或者修理。在这种情况下，你可以按照以下步骤进行退货：

1. 保留证据：首先，要保留好购买食品的凭证，如小票、发票等，以及食品存在质量问题的证据，如照片、视频等。
2. 与商家协商：拿着这些证据，与商家进行沟通，说明食品存在的问题，并提出退货的要求。
3. 寻求消费者协会或监管部门的帮助：如果商家拒绝退货或者协商无果，你可以向当地的消费者协会或者市场监管部门投诉，寻求他们的帮助来解决问题。

二、食品不存在质量问题

如果散装食品在购买后并未发现存在质量问题，但出于个人原因想要退货，比如买多了、不喜欢等，这主要取决于商家的具体退货政策。不同的商家可能有不同的规定，有些商家可能允许无理由退货，但有些商家可能不允许。

1. 查看商家政策：首先，你需要查看商家的退货政策，了解是否允许无理由退货以及退货的具体条件和流程。
2. 与商家沟通：如果商家允许无理由退货，你可以按照商家的要求，携带购买凭证和食品前往商家处进行退货。如果商家不允许无理由退货，你可以尝试与商家沟通，看是否能够达成退货的协议。
3. 注意退货期限：即使商家允许无理由退货，也可能会有退货期限的限制。因此，在决定退货前，一定要了解清楚商家的退货期限，以免错过退货时机。

三、特殊情况下的退货

如果散装食品在购买时商家明确承诺了无理由退货或者提供了其他特殊的退货服务，那么你可以按照商家的承诺或者服务条款进行退货。在这种情况下，即使食品不存在质量问题，你也可以享受退货的权利。

总结与建议：

• 在购买散装食品时，建议仔细查看商家的退货政策，了解是否允许无理由退货以及退货的具体条件和流程。
• 如果食品存在质量问题，一定要保留好相关证据，并及时与商家沟通协商退货事宜。
• 如果商家拒绝退货或者协商无果，可以向当地的消费者协会或者市场监管部门投诉寻求帮助。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他关于侵权损害（食品安全）方面的问题，可以直接向我咨询。