即使包工头没有打欠条，只有工作记录图片，您依然有权依法提起诉讼以维护自身权益。以下是对此问题的全面解析：

一、起诉的法律依据与条件

根据《民事诉讼法》第一百二十二条，起诉必须满足以下条件：

1. 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织：这意味着您需要是欠款纠纷的直接当事人，即包工头欠款的债权人。
2. 有明确的被告：即包工头的身份信息需准确无误，包括姓名、住址、联系方式等，以便法院能够送达法律文书。
3. 有具体的诉讼请求和事实、理由：您需要明确说明欠款的具体情况，包括欠款金额、欠款时间、欠款原因等，并附上相关证据。
4. 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：欠款纠纷通常属于人民法院受理民事诉讼的范围，您需要选择有管辖权的法院进行起诉。

二、证据的收集与重要性

欠条虽非起诉的必要条件，但证明债权债务关系的存在是诉讼成功的关键。在您只有工作记录图片的情况下，可以通过以下方式进一步收集和补充证据：

1. 工作记录图片：这些图片应能清晰反映您与包工头之间的雇佣关系以及可能产生的债务，如考勤表、工作证、工作任务分配记录等。
2. 聊天记录与通话录音：如果您与包工头之间有微信、短信等聊天记录或电话录音，其中包工头承认欠款及金额的内容，这些均可作为有力证据。
3. 转账凭证：如果您曾向包工头支付过部分款项或包工头曾向您支付过工资等，银行转账记录、支付宝或微信支付凭证等也能证明资金往来情况。
4. 证人证言：了解情况的工友或相关人员的证言，也能起到辅助证明作用。

三、起诉流程与注意事项

1. 准备起诉状：详细记明原、被告信息，诉讼请求（如要求包工头支付欠款及利息等），事实与理由（即欠款的具体情况及证据），以及证据清单。
2. 递交起诉状并缴费：将起诉状递交至有管辖权的人民法院，并按规定缴纳诉讼费用。
3. 等待法院受理与审理：法院审查后决定是否受理，一旦受理将安排开庭审理。在审理过程中，您需要积极举证，证明债权债务关系的存在。

四、法律建议

1. 在提起诉讼前，建议先尝试与包工头协商解决：通过友好沟通，看是否能够达成还款协议，以节约司法资源并促进和谐解决。
2. 如果协商无果，再依法提起诉讼：在起诉过程中，确保满足法定起诉条件并遵循正确的起诉流程，积极举证以维护自身合法权益。
3. 注意诉讼时效：根据《民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。因此，您需要在诉讼时效期间内提起诉讼。

示例说明：假设您是一名建筑工人，包工头拖欠您工资数月未付，且未出具欠条。但您保留了工作记录图片、与包工头的聊天记录以及工友的证言等证据。在这种情况下，您完全可以依法向法院提起诉讼，要求包工头支付拖欠的工资及可能的利息等。

总结：面对包工头欠款无欠条的情况，您应积极收集证据并依法提起诉讼以维护自身合法权益。在起诉过程中，需确保满足法定起诉条件并遵循正确的起诉流程。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。