粮食保价是合法的，并且这一行为得到了政府相关部门的积极支持和监管。以下是对粮食保价合法性的详细解释：

首先，从政府监管的角度来看，粮食保价是政府为了维护粮食收购市场价格秩序、保护种粮农民合法权益而采取的重要措施。例如，巢湖市市场监管局就持续开展了粮食收购价格检查，要求粮食收购企业按规定明码标价，明确粮食品种收购价格、质价标准等信息，以确保农民能够卖“明白粮”。这种监管行为不仅规范了市场秩序，也体现了政府对粮食保价的支持和认可。

其次，从政策规定的角度来看，粮食收购企业必须遵守国家粮食质量标准，按质论价，不得损害农民和其他粮食生产者的利益。例如，乐昌市就明确规定了粮食收购者应当告知售粮者或者在收购场所公示粮食的品种、质量标准和收购价格，并执行国家粮食质量标准，按质论价。同时，政府还发布了最低收购价格，如早籼稻谷的收购价不得低于每50公斤128元，这进一步保障了农民的利益。

此外，政府还通过联合执法检查、拓宽投诉举报渠道等方式，加强对粮食收购市场的监管，严肃查处粮食收购违法违规行为。这些措施不仅维护了市场秩序，也增强了农民对粮食保价的信心。

综上所述，粮食保价是合法的，并且得到了政府相关部门的积极支持和监管。政府通过制定政策、加强监管和提供服务等方式，确保了粮食保价的顺利实施，保护了种粮农民的合法权益。因此，您可以放心地参与粮食保价活动，并享受政府提供的保障和服务。