针对您提出的“毁坏大棚3亩是否够立案以及如何处理”的问题，以下是我根据相关法律法规和典型案例为您提供的详细解答：

一、关于立案标准

毁坏大棚的行为，如果涉及到非法占用农用地（包括耕地）并改变其用途，或者造成耕地种植条件严重毁坏的，可能构成非法占用农用地罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十二条以及《最高人民法院关于审理破坏土地资源刑事案件具体应用法律若干问题的解释》的相关规定，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。其中，“数量较大”和“造成耕地大量毁坏”的具体标准，通常根据地方实际情况和司法解释来确定，但一般来说，毁坏一定面积的耕地（如3亩或更多，具体需参考当地标准）且种植条件严重毁坏的，就可能达到立案标准。

二、关于处理流程

1. 报案与立案：

   • 如果您发现有人毁坏大棚且涉嫌非法占用农用地，应立即向当地公安机关报案。
   • 公安机关在接到报案后，会进行初步调查，并根据调查结果决定是否立案。

2. 侦查与取证：

   • 一旦立案，公安机关会展开侦查工作，包括现场勘查、询问证人、调取相关证据等。
   • 自然资源主管部门也会配合公安机关进行土地勘测、认定鉴定等调查取证工作。

3. 审查起诉与审判：

   • 侦查终结后，公安机关会将案件移送检察机关审查起诉。
   • 检察机关审查后，认为犯罪事实清楚、证据确实充分的，会向人民法院提起公诉。
   • 人民法院会依法进行审理，并根据犯罪情节和法律规定作出判决。

4. 执行与修复：

   • 如果犯罪嫌疑人被判有罪，将依法执行刑罚。
   • 同时，相关部门会督促犯罪嫌疑人或责任单位对被毁坏的耕地进行修复，以恢复其种植条件。

三、关于具体案例参考

从公安部、自然资源部联合公布的非法占用耕地刑事犯罪典型案例来看，涉及违法占用耕地挖砂取土、修建房屋、挖塘养鱼、建设旅游项目等行为，且造成耕地种植条件严重毁坏的，均被移送司法机关追究刑事责任。这些案例表明，对于非法占用和毁坏耕地的行为，司法机关会依法严厉打击。

四、建议与措施

• 加强宣传教育：提高公众对耕地保护重要性的认识，增强法律意识，减少非法占用和毁坏耕地的行为。
• 加强监管力度：相关部门应加强对耕地的日常监管，及时发现和制止非法占用和毁坏耕地的行为。
• 完善法律法规：进一步完善相关法律法规，明确非法占用和毁坏耕地的法律责任和处罚标准，为打击此类行为提供更有力的法律支持。

综上所述，毁坏大棚3亩是否够立案需根据具体情况和当地标准来判断，但一旦涉嫌非法占用农用地并造成耕地种植条件严重毁坏的，就可能构成犯罪并受到法律制裁。如果您遇到此类情况，建议立即向当地公安机关报案并配合相关部门进行调查处理。