破坏庄稼达到一定损失金额、破坏次数、参与人数或其他严重情节时，可以立案追究刑事责任，法律对赔偿的规定包括恢复原状和赔偿损失等。具体分析如下：
一、立案标准
破坏庄稼的行为，若构成犯罪，一般涉嫌故意毁坏财物罪。其立案标准主要依据破坏行为所造成的损失金额、破坏次数、参与人数以及其他严重情节来综合判断。
金额标准：
- 通常，毁坏公私财物（包括庄稼）的价值达到5000元及以上时，即可能达到立案追诉的标准。不过，这一标准并非绝对固定，各地司法机关会根据当地经济发展水平、物价水平等因素进行适当调整。
- 庄稼的价值评估需考虑其品种、种植成本、生长阶段、预期产量、市场价格等多方面因素，通常需要由有资质的价格鉴定机构进行专业评估。
破坏次数：
- 若行为人多次（三次及以上）实施故意毁坏庄稼的行为，不论每次破坏的金额大小，都可能被立案追诉。
参与人数：
- 纠集三人以上公然毁坏庄稼，即使造成的损失未达到5000元，也符合立案标准。这里的“公然”指的是明目张胆地进行破坏，具有公开性。
其他严重情节：
- 存在其他情节严重的情形，如破坏的庄稼是用于重要科研项目的试验田，或者破坏行为导致农户遭受了重大的经济困难、严重的生产停滞，或者引发恶劣社会影响等，也可能被立案追究刑事责任。
二、法律责任
刑事责任：
- 若破坏庄稼的行为构成犯罪，行为人可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚。
- 情节特别严重的，可处三年以上七年以下有期徒刑。
民事责任：
- 无论破坏庄稼的行为是否构成犯罪，庄稼的所有者都有权要求破坏者承担民事赔偿责任，包括但不限于恢复原状、赔偿损失等。赔偿损失的范围通常包括庄稼的直接损失（如种植成本、预期收益等）和间接损失（如因破坏行为导致的其他经济损失）。
三、地区差异与实际操作建议
- 由于各地经济发展水平和司法实践的不同，破坏庄稼的立案标准可能存在一定差异。因此，在具体案件中，应参考当地司法机关的相关规定和判例。
- 建议受损方在发现庄稼被破坏后，及时向公安机关报案，并积极配合调查取证工作。同时，可以保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。
在实际操作中，应结合具体案件情况，依据相关法律法规和司法解释进行判断。同时，受损方应积极采取措施保护自己的权益，并及时寻求法律帮助。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。