关于房产证委托办理委托书需要写多少个人的问题，这主要取决于您希望委托给多少个人来代为办理房产证相关事宜。委托书中可以指定一个或多个受托人，具体数量并没有严格的法律限制，而是根据您的实际需求和意愿来决定。

委托书撰写要点（涉及人数部分）：

1. 明确受托人信息：

   • 如果您选择委托给一个人，那么只需在委托书中详细填写该受托人的姓名、身份证号、联系方式等信息。
   • 如果您选择委托给多个人（例如，共同委托给夫妻两人或多个亲友），则需要在委托书中分别列出每位受托人的详细信息，并明确他们的共同或分别代理权限。

2. 委托事项与权限：

   • 无论委托给一个人还是多个人，都需要详细列出委托事项，如代为查询、领取、复印房产证，代为办理房产抵押登记、注销手续等。
   • 同时，需要明确受托人在办理这些事项时所享有的权限，如是否可以独立签署文件、代收代付款项等。如果委托给多个人，还可以进一步明确他们之间的分工和协作方式。

3. 委托期限：

   • 设定一个明确的委托期限，从委托书签署之日起至委托事项全部办理完毕之日止，或者指定一个具体的截止日期。
   • 如果需要续期，应另行签订书面协议。

示例（委托给一个人）：

**房产证委托书**

委托人（甲方）：[您的姓名]
身份证号：[您的身份证号]
联系方式：[您的联系电话]

受托人（乙方）：[受托人姓名]
身份证号：[受托人身份证号]
联系方式：[受托人联系电话]

鉴于甲方因[原因]，无法亲自办理位于[房屋地址]的房产证相关事宜，特委托乙方代为办理以下事项：
1. 代为查询、领取、复印房产证及相关产权资料；
2. 代为办理房产抵押登记、注销手续；
...（其他委托事项）

乙方在代理上述事项时，享有以下权限：
- 以甲方的名义签署相关法律文件；
- 代收代付相关款项；
...（其他权限）

本委托书自签署之日起至委托事项全部办理完毕之日止。

甲方（签字/盖章）：[您的签字/盖章]
日期：[签署日期]

乙方（签字/盖章）：[受托人签字/盖章]
日期：[受托日期]

示例（委托给多个人）：

如果您选择委托给多个人，只需在上述示例的基础上，增加受托人的信息，并明确他们的分工和协作方式即可。例如，可以指定其中一个人为主要受托人，负责整体协调和沟通，其他受托人则负责具体事项的执行。

总之，房产证委托办理委托书可以写一个人，也可以写多个人，具体取决于您的实际需求和意愿。在撰写委托书时，请确保内容清晰、准确、详尽，并符合当地法律法规的要求。如果需要更具体的指导或修改，请务必咨询专业律师。