在办理有遗嘱的不动产过户时，是否需要开具姥姥姥爷、爷爷奶奶的死亡证明，这主要取决于具体的办理流程和当地政策。

首先，根据《不动产登记暂行条例实施细则》以及《不动产登记操作规范》的相关规定，因继承、受遗赠取得不动产，在申请登记时，通常需要提交死亡证明材料、遗嘱或者全部法定继承人关于不动产分配的协议，以及与被继承人的亲属关系材料等。这些规定是为了确保不动产过户的合法性和准确性，防止因继承问题引发的纠纷。

然而，在实际操作中，如果被继承人（即遗嘱中的房产原主人）死亡时已年满一定年龄（如75周岁，具体以当地政策为准），且因时间久远等原因无法提供其父母（即姥姥姥爷、爷爷奶奶）的死亡证明，根据部分地区实行的公证事项证明材料告知承诺制，当事人可以作出有关信息真实合法的书面承诺，而无需再提交这些难以获取的死亡证明。这种制度设计旨在减轻当事人的证明负担，提高办事效率。

但需要注意的是，并非所有地区都实行了这种告知承诺制，且即使实行了，也可能存在一些不适用告知承诺制的情形。因此，在具体办理时，建议您先咨询当地的不动产登记机构或公证机构，了解具体的政策要求和办理流程。

如果当地政策要求必须提供姥姥姥爷、爷爷奶奶的死亡证明，而您又确实无法获取这些证明，那么您可以尝试通过其他途径来证明这些亲属已经去世的事实，比如提供相关的户籍档案、村委会或居委会的证明等。如果仍然无法获取，且当地政策允许，您可以考虑作出书面承诺，并承担因承诺不实可能带来的法律责任。

总的来说，办理有遗嘱的不动产过户时是否需要开具姥姥姥爷、爷爷奶奶的死亡证明，取决于具体的办理流程和当地政策。建议您在办理前先咨询相关部门或机构，以确保办理过程的顺利进行。