结论：品牌产品去掉标签做二手产品是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及商标权侵权、产品质量与消费者权益保护以及不正当竞争等多个法律层面。以下是对这一问题的详细分析：

1. 商标权侵权角度：

   • 商标法规定：根据《中华人民共和国商标法》的相关规定，商标是区分商品或服务来源的标志，商标权人享有对其商标的专用权。未经商标权人许可，擅自使用、更换或去除其商标，并用于销售等商业活动，可能构成商标侵权。
   • 去掉标签的影响：若品牌产品的标签上包含商标，且去掉标签后仍以该品牌名义进行销售，这实际上是在未经许可的情况下使用了该商标，可能误导消费者认为该产品仍为原品牌生产，从而侵犯商标权人的专用权。
   • 例外情况：如果去掉标签后，产品不再以原品牌名义销售，且消费者无法从产品本身或销售方式上识别出原品牌，那么可能不构成商标侵权。但这种情况较为特殊，且需具体分析。

2. 产品质量与消费者权益保护角度：

   • 产品质量法规定：根据《中华人民共和国产品质量法》的规定，产品应当符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准。销售者应当建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明和其他标识。
   • 去掉标签的风险：去掉标签可能意味着去除了产品的重要信息，如生产日期、保质期、成分表等，这些信息对于消费者了解产品、保障自身权益至关重要。若因此导致消费者权益受损，销售者可能需要承担相应的法律责任。

3. 不正当竞争角度：

   • 反不正当竞争法规定：根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的规定，经营者不得实施混淆行为，引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系。去掉品牌标签后以二手产品名义销售，若仍利用原品牌的知名度和影响力吸引消费者，可能构成不正当竞争。

法律建议：

• 谨慎操作：在去掉品牌产品标签并作为二手产品销售前，应充分考虑上述法律风险，并咨询专业律师的意见。
• 合规销售：若决定销售去掉标签的品牌产品，应确保产品不再以原品牌名义销售，且消费者无法从产品本身或销售方式上识别出原品牌。同时，应提供充分的产品信息，保障消费者的知情权。
• 保留证据：在销售过程中，应保留好相关证据，如进货凭证、销售记录等，以备不时之需。

可能后果：

• 若构成商标侵权或不正当竞争，可能面临商标权人或竞争对手的起诉，要求停止侵权行为、赔偿损失等。
• 若因去掉标签导致消费者权益受损，可能面临消费者的投诉或诉讼，要求承担相应的法律责任。

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