结论前置：单位在符合法定条件的情况下，可以解除与实习生的实习合同。但具体能否解除以及解除的程序和后果，需根据实习合同的性质、实习生的身份以及解除的具体情形来判断。以下是对此问题的详细分析：

一、实习合同的法律性质

1. 非劳动关系为主：通常情况下，实习生为在校学生，其与单位之间签订的是实习协议或三方协议，而非劳动合同。因此，实习关系主要受《民法典》合同编的调整，而非《劳动合同法》。这意味着，解除实习合同主要依据的是双方协议中的约定以及《民法典》的相关规定。

2. 例外情况：若实习生已毕业或以就业为目的参与实习（如“准员工”培训），且双方明确建立了劳动关系，则此时解除实习合同需遵循《劳动合同法》的规定。

二、单位解除实习合同的合法情形

1. 双方协商一致：无论实习合同性质如何，双方均可通过协商一致的方式解除合同，无需支付经济补偿。

2. 约定解除条件成就：若实习协议中明确约定了解除条件（如旷工达到一定天数、严重违反规章制度等），当条件满足时，单位可单方解除合同。

3. 法定解除权（类推适用）：

   • 实习生严重违反规章制度：如实习生多次无故旷工、严重违反保密规定或职业道德等，且这些规章制度需是依法制定并已向实习生公示的。
   • 实习生严重失职、营私舞弊，给单位造成重大损害：如实习生因工作严重失误给公司造成重大经济损失，或通过不正当手段谋取私利损害公司利益。

4. 任意解除权（特殊场景）：若实习合同为无固定期限且无特别约定，单位在提前通知实习生的情况下，可解除合同（建议提前3-7日）。

三、单位解除实习合同的程序与注意事项

1. 书面通知：单位应通过邮件、信函等方式向实习生发送解除通知，并保留送达凭证。通知中应明确说明解除的原因和依据。

2. 工作交接：实习生应完成手头任务、归还财物、签署离职文件等交接工作。

3. 费用结算：单位应确认实习生的工资、补贴等是否结清，避免后续纠纷。

4. 法律合规性：单位在解除实习合同时，应确保操作符合相关法律法规和实习协议的约定。若实习生已毕业或以就业为目的参与实习，且建立了劳动关系，则单位需遵循《劳动合同法》的规定，如提前通知、支付经济补偿等。

四、特殊情形下的处理

1. 实习生已毕业或建立劳动关系：若实习生已毕业或以就业为目的参与实习，且双方明确建立了劳动关系，则单位解除实习合同需遵循《劳动合同法》的规定。此时，单位可能需支付经济补偿或面临其他法律责任。

2. 实习生权益保护：实习生在实习期间享有合法权益，如获得劳动报酬、享受劳动保护等。单位在解除实习合同时，应确保不侵犯实习生的合法权益。

五、实用建议

1. 签订前审查：单位在签订实习合同前，应明确协议性质（实习/劳动）、权利义务、解除条件等条款，确保合同内容合法、合理且公正。

2. 留存证据：单位应保存与实习生相关的考勤记录、沟通邮件、工资条等材料，以备不时之需。

3. 法律咨询：在处理复杂的实习合同解除问题时，单位可向我咨询，以获取专业的法律意见和支持。

总结：单位在符合法定条件的情况下可以解除与实习生的实习合同，但需根据实习合同的性质、实习生的身份以及解除的具体情形来判断。在解除过程中，单位应遵循法定程序，确保操作合法、合理且公正。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。