结论：在您描述的情况下，即给了别人36万彩礼并同居两年后打官司，彩礼的返还比例并非固定，而是会根据多种因素综合考量后确定，因此无法直接给出具体能要回多少的数值。但我可以从法律角度为您分析可能影响返还比例的因素，并给出相应的法律解释和建议。

法律分析：

1. 共同生活时间的长短：

   • 根据实务经验，法院在判决彩礼返还时，会考虑双方共同生活的时间长短。同居两年相较于短暂的同居或未同居的情况，对彩礼返还比例的影响是显著的。共同生活时间越长，彩礼返还的比例可能会相应降低，因为部分彩礼可能已被用于共同生活开支。

2. 未办理婚姻登记的具体原因：

   • 如果未办理婚姻登记是由于双方协商一致或因客观原因（如年龄、政策等）无法办理，这与因一方反悔或过错导致未办理婚姻登记的情况，在彩礼返还上可能会有所不同。前者可能更倾向于考虑双方的实际损失和公平原则，而后者则可能更侧重于保护无过错方的利益。

3. 彩礼的实际用途：

   • 彩礼是否已被用于共同生活或购置婚嫁物品，也是法院判决时考虑的重要因素。如果彩礼已被大量用于共同生活开支或购置了双方共有的财产，那么返还的比例可能会相应减少。

4. 双方经济状况：

   • 双方的经济状况也会影响彩礼的返还比例。如果一方经济困难，法院可能会在判决时给予一定的照顾，适当减少返还比例或分期返还。

5. 彩礼数额的大小及过错大小：

   • 彩礼数额的大小以及双方在未办理婚姻登记过程中的过错大小，也是法院判决时考虑的因素。如果彩礼数额巨大，且未办理婚姻登记主要归咎于一方过错，那么该方可能需要承担更多的返还责任。

具体计算公式（非固定，仅供参考）：

由于彩礼返还比例并非固定，因此无法给出具体的计算公式。但一般来说，法院会根据上述因素综合考量后，酌情确定一个返还比例。这个比例可能是一个范围，如30%-70%，具体取决于案件的具体情况。

法律建议：

1. 收集证据：

   • 在打官司前，您应尽可能收集与彩礼支付、共同生活开支、财产购置等相关的证据，如转账记录、收据、照片等，以证明您的主张。

2. 咨询专业律师：

   • 虽然我已经从法律角度为您分析了可能影响返还比例的因素，但每个案件的具体情况都是独特的。因此，我建议您在打官司前咨询专业律师，以便更准确地评估您的案件和制定诉讼策略。不过，在此您可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况给出更详细的法律建议。

3. 考虑调解或协商：

   • 在打官司前，您也可以考虑与对方进行调解或协商，尝试达成一个双方都能接受的返还比例。这不仅可以节省诉讼成本和时间，还可以避免不必要的法律纠纷和情感伤害。

综上所述，彩礼的返还比例并非固定，而是会根据多种因素综合考量后确定。因此，我无法直接给出您能要回多少的具体数值。但如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。