关于起诉要回彩礼一般能要回多少钱的问题，这确实是一个涉及多方面因素且较为复杂的法律问题。以下是我根据相关法律知识和司法实践，为您做出的详细解答：
一、法律支持返还彩礼的情形
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》的相关规定，以下情形下，人民法院会支持返还彩礼：
双方未办理结婚登记手续：
- 在这种情况下，如果未共同生活，一般倾向于全额返还彩礼。
- 如果已共同生活，返还比例将依据共同生活时间长短、彩礼是否用于共同生活等因素确定。通常，共同生活时间较短者返还比例较高，可能达到70%-90%；时间较长者则可能降低至30%-70%。
双方已办理结婚登记但确未共同生活：
婚前给付并导致给付人生活困难：
- 生活困难指依靠个人财产和离婚时分得的财产无法维持当地基本生活水平。此时会支持返还彩礼，具体比例根据生活困难程度确定，可能全额或大部分返还，如50%-100%。
二、影响彩礼返还金额的其他关键因素
除了上述法律规定的情形外，法院在判决时还会综合考虑以下因素：
过错程度：
- 如一方在导致婚约解除或离婚中存在明显过错（如出轨、家暴），法院在判决时会适当照顾无过错方，可能影响彩礼的返还比例。
彩礼的使用情况：
- 若彩礼已用于购买结婚用品且在共同生活中消耗，或用于双方共同事务支出，这部分金额在计算返还时会相应扣除。
婚姻存续时间：
- 婚姻存续时间的长短也是法院考虑的重要因素之一。通常，婚姻存续时间越长，返还比例可能越低。
是否生育子女：
- 生育子女意味着家庭融合更深，返还数额可能会减少，以考虑到双方的付出和家庭责任。
当地风俗习惯：
- 法院在判决时会适当参考当地关于彩礼的习俗和处理方式，以确保判决结果符合社会实际和公众认知。
三、实际操作建议与常见返还比例
鉴于彩礼返还问题的复杂性，我建议您在起诉前咨询专业律师，详细陈述自己的情况，以便律师能够结合具体案情给出更准确的建议和判断。在实际司法实践中，彩礼的返还并非固定比例，而是依据具体案情和证据综合考量。以下是一些常见返还比例的示例：
- 未办理结婚登记且未共同生活，可能返还80%-100%。
- 已登记但未共同生活或共同生活时间短（如不到一年），可能返还50%-80%。
- 已登记但未共同生活后离婚，返还比例可能在70%-100%。
- 因婚前给付导致生活困难而离婚，返还比例在30%-70%，需结合实情判断。
四、总结与建议
综上所述，起诉要回彩礼的具体金额并非一成不变，而是需要根据法律规定、案件事实及多种影响因素综合判断。为了最大化地维护您的合法权益，我建议您在起诉前咨询专业律师，详细了解自己的权利和责任，并制定合适的诉讼策略。律师将根据您的具体情况和当地司法实践，为您提供最准确的法律意见和帮助。