结论：合同中“3月1日前缴纳承包费”的表述是否包含3月1日，需结合合同解释规则、行业惯例及双方交易习惯综合判断，但通常倾向于包含3月1日。以下是具体分析：

1. 从合同解释规则看，包含3月1日的可能性较大
   根据《民法典》第142条，合同条款的理解应结合“文义解释+体系解释+目的解释”综合判断。

   • 文义解释：“3月1日前”的表述中，“前”字在法律语境中通常包含本数（如《民法典》第205条“期间计算”中“以上”“以下”均含本数），除非合同明确约定“不包含本日”或通过其他条款排除。
     
   • 目的解释：若合同未明确排除3月1日，从促进合同履行、保护守约方利益的角度，应倾向于认定包含本日，避免因歧义导致违约。
     

2. 行业惯例与交易习惯可能影响解释结果

   • 若双方此前合作中“X日前”均包含本日（如租金支付、货款结算等），或行业惯例默认包含本日，则法院可能参考交易习惯认定包含3月1日。
     
   • 反之，若行业惯例或双方交易习惯明确“前”不包含本日（如某些金融合同），则可能排除3月1日。
     

3. 建议：为避免争议，合同应明确表述

   • 包含本日：可写为“于3月1日（含）前缴纳承包费”或“不晚于3月1日缴纳”。
     
   • 不包含本日：可写为“于3月1日0时前缴纳”或“截至2月28日缴纳”。
     

若您是合同起草方或需主张权利，建议结合具体合同条款、行业惯例及双方沟通记录进一步分析。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体合同内容。