与喝滥酒的人签订协议，试图通过协议来免除因饮酒可能带来的法律责任，这种做法在法律上通常是无效的。以下是对这一问题的详细解答：
一、协议的法律效力
免责条款的无效性：
- 根据《合同法》的相关规定，对于酒后可能发生的人身及财产损害的免责约定，存在无效的可能。因为这类免责条款往往违反了法律、行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗。
- 特别是当饮酒行为导致他人人身伤害或财产损失时，即使签订了免责协议，也不能成为免责的依据。因为侵权后果与饮酒以及相关行为依法存在因果关系，按照《侵权责任法》的规定，依法需要承担侵权责任。
司法实践中的判例：
- 从目前的司法实践中形成的生效判例来看，对于同饮者的注意义务及相关法律责任，并不能因为口头或书面的免责声明而免除。
- 例如，在多个因喝酒出事而同饮者被判担责的案件中，法院均认为同饮者在明知对方驾车的情况下，不仅应当避免劝酒，更应该采取必要措施尽到劝阻义务。如果存在劝酒或未尽到劝阻义务的，都应该承担相应的责任。
二、与喝滥酒者签订协议的风险
法律风险：
- 签订此类协议可能无法达到预期的法律效果，一旦发生事故，协议中的免责条款可能被法院认定为无效。
- 共同饮酒人如果存在过错（如劝酒、未尽到劝阻义务等），仍然需要承担相应的法律责任。
道德风险：
- 试图通过协议来免除责任，可能损害人与人之间的信任和友谊。
- 在道德层面上，这种做法可能被视为不负责任和逃避责任的行为。
三、建议
避免签订此类协议：
- 鉴于上述法律风险和道德风险，建议避免与喝滥酒的人签订任何形式的免责协议。
采取积极措施：
- 如果与喝滥酒的人在一起，应该采取积极措施防止其酒后驾车或从事其他危险行为。
- 可以劝阻其饮酒、安排代驾、联系其家人或朋友来接其回家等。
增强法律意识：
- 了解相关法律法规，明确自己的权利和义务。
- 在饮酒场合中，保持清醒和理智，避免因为饮酒而做出违法或不当的行为。
总之，与喝滥酒的人签订协议试图免除法律责任的做法是不可取的。我们应该通过增强法律意识、采取积极措施来防止酒后事故的发生，而不是试图通过签订无效的协议来逃避责任。