针对您提出的“虚开农产品收购发票骗取出口退税会计如何定罪”的问题，这涉及到骗取出口退税罪的认定与量刑，以下是我为您提供的详细解答：

一、骗取出口退税罪的基本构成

骗取出口退税罪是指故意违反税收法规，通过假报出口或其他欺骗手段骗取国家出口退税款，且数额较大的行为。此罪行不仅侵犯了国家的税收管理制度，也损害了国家的财产所有权。其构成要件包括：

1. 客体要件：侵犯的是国家的出口退税管理制度和国家财产权。
2. 客观要件：表现为以假报出口或其他欺骗手段骗取国家出口退税款，且数额达到一定标准（如5万元以上）。
3. 主体要件：一般主体，包括达到刑事责任年龄且具有刑事责任能力的自然人和单位。
4. 主观要件：行为人必须出于故意，并具有骗取国家出口退税款的目的。

二、虚开农产品收购发票在骗取出口退税罪中的角色

虚开农产品收购发票是骗取出口退税的一种常见手段。行为人可能通过伪造或虚开农产品收购发票，虚构出口货物的成本，进而虚增出口退税额，达到骗取退税的目的。这种行为直接违反了税收法规，构成了骗取出口退税罪的客观要件。

三、会计在骗取出口退税罪中的责任

会计作为企业财务管理的重要角色，如果参与或协助虚开农产品收购发票骗取出口退税，将可能构成共犯。具体来说：

1. 如果会计明知企业虚开农产品收购发票用于骗取出口退税，仍提供帮助或参与其中：

   • 会计将作为共犯被追究刑事责任，根据其在犯罪中的作用和情节，可能面临与主犯相似的刑罚。

2. 如果会计因疏忽大意或不了解相关法规而未发现企业虚开农产品收购发票的行为：

   • 会计可能不构成骗取出口退税罪的共犯，但可能因未履行好财务管理职责而面临行政处罚或职业责任。

四、量刑标准

根据《刑法》及相关司法解释，骗取出口退税罪的量刑标准主要根据骗取税款的数额来确定：

• 数额较大的（如5万元以上），处五年以下有期徒刑或拘役，并处骗取税款一倍以上五倍以下罚金。
• 数额巨大或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处相同罚金。
• 数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处相同罚金或没收财产。

五、建议与注意事项

1. 企业应严格遵守税收法规：加强内部管理，确保出口退税业务的真实性和合法性，避免虚开农产品收购发票等违法行为。
2. 会计应提高法律意识：加强税收法规的学习，了解骗取出口退税罪的构成和量刑标准，避免因疏忽大意或不了解法规而陷入法律风险。
3. 如发现企业存在骗取出口退税行为：会计应及时向相关部门报告，并配合调查，以减轻或免除自己的法律责任。

综上所述，虚开农产品收购发票骗取出口退税是严重的经济犯罪行为，会计如果参与其中将可能构成共犯并面临严厉的刑事处罚。因此，企业和会计都应严格遵守税收法规，确保出口退税业务的真实性和合法性。