结论：偷对象7000元首饰并出售的行为，可能构成盗窃罪，具体判刑需根据案件的具体情况，如犯罪情节、是否退赃退赔、是否有自首或立功表现等，由法院综合判断后作出决定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律定性
盗窃罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
- 在本案例中，偷取对象的首饰并出售，显然是以非法占有为目的，且首饰价值7000元，已达到数额较大的标准（具体数额标准可能因地区而异，但7000元通常已超过多数地区的立案标准），因此构成盗窃罪。
与对象的关系对定性的影响：
- 尽管盗窃行为发生在恋爱关系或亲密关系之间，但这并不影响盗窃罪的构成。法律对盗窃行为的定性并不考虑行为人与被害人之间的关系。
二、量刑因素
犯罪情节：
- 法院在量刑时会考虑犯罪的具体情节，如盗窃手段、盗窃次数、是否对被害人造成其他损失等。
- 在本案例中，如果盗窃行为是单次发生，且未对被害人造成其他严重损失，量刑时可能会相对较轻。
退赃退赔情况：
- 如果犯罪嫌疑人能够积极退赃退赔，即归还被盗首饰或赔偿相应损失，这通常会被视为悔罪表现，有助于减轻量刑。
自首或立功表现：
- 如果犯罪嫌疑人在案发后能够主动投案自首，或者提供重要线索协助公安机关破获其他案件，这也会被视为悔罪表现，并可能获得从轻或减轻处罚的机会。
前科情况：
- 如果犯罪嫌疑人之前有犯罪前科，特别是盗窃或类似犯罪前科，法院在量刑时可能会考虑这一因素，并可能加重处罚。
三、可能的法律后果
有期徒刑：
- 根据盗窃数额和犯罪情节，犯罪嫌疑人可能面临数年以下有期徒刑的刑罚。具体刑期需由法院根据案件具体情况综合判断后决定。
罚金：
- 除了有期徒刑外，法院还可能对犯罪嫌疑人判处罚金。罚金数额通常根据盗窃数额和犯罪情节确定。
其他处罚：
- 在某些情况下，法院还可能根据案件具体情况对犯罪嫌疑人作出其他处罚决定，如没收违法所得、责令退赔等。
四、建议
积极退赃退赔：
- 如果犯罪嫌疑人已经认识到自己的错误，并希望减轻法律后果，应尽快归还被盗首饰或赔偿相应损失。
主动投案自首：
- 如果犯罪嫌疑人尚未被公安机关抓获，应主动投案自首，以争取从轻或减轻处罚的机会。
寻求法律帮助：
- 在整个过程中，犯罪嫌疑人应积极寻求法律帮助，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。
最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，因此无法仅根据盗窃数额就准确预测判刑结果。如果你或你身边的人面临类似情况，请直接向我咨询，我会根据案件的具体情况提供详细的法律分析和建议。