结论：您给父母买的手机，且手机号是用您身份证办理的，其他子女要拿走是否合法，这主要取决于手机的归属以及是否存在其他特殊情况。以下从不同角度进行分析：

1. 手机归属角度

   • 如果手机是您出资购买，并且明确表示是赠送给父母的，那么手机的所有权应归属于您的父母。在这种情况下，其他子女无权擅自拿走手机，因为这侵犯了您父母对手机的所有权。
   • 如果手机虽然是以您名义购买，但实际上是您与父母共同出资或父母出资，只是由您代为办理购买手续，那么手机的归属可能需要根据实际出资情况来确定。如果父母是实际出资人或主要出资人，他们同样对手机享有所有权，其他子女也无权擅自拿走。

2. 特殊情况角度

   • 如果存在特殊情况，比如父母因年迈、疾病等原因无法有效管理自己的财产，且您或其他子女被依法指定为监护人，那么监护人应当按照最有利于被监护人的原则履行监护职责，包括管理被监护人的财产。但即便如此，监护人也不得擅自处分被监护人的财产，除非是为了被监护人的利益。因此，如果其他子女作为监护人要拿走手机，必须证明这是为了父母的利益，并且需要得到您的同意或法院的许可（如果涉及重大财产处分）。
   • 另外，如果父母在生前通过遗嘱或其他方式明确表示了手机的归属，那么应当遵循父母的意愿。在这种情况下，其他子女要拿走手机，必须得到遗嘱指定继承人的同意或符合遗嘱的其他条件。

3. 法律后果角度

   • 如果其他子女擅自拿走手机，且手机确实归属于您的父母，那么这种行为可能构成对父母财产权的侵犯。您或父母有权要求其他子女返还手机，并可能因此引发家庭纠纷或法律诉讼。
   • 在极端情况下，如果其他子女的行为构成盗窃或侵占等犯罪行为，还可能面临刑事责任的追究。

建议：

• 首先，与父母和其他子女进行沟通，明确手机的归属和意愿。如果父母明确表示手机是赠送给他们的，且他们希望保留手机，那么其他子女应当尊重父母的意愿。
• 如果沟通无果，且其他子女坚持要拿走手机，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询），了解具体的法律程序和维权途径。
• 在处理此类家庭纠纷时，建议保持冷静和理性，尽量避免情绪化的冲突和激化矛盾。通过法律途径解决纠纷是更为稳妥和有效的方式。