转普通程序的裁定不可以口头作出，必须采用书面形式。以下从法律程序和实际操作两个角度进行详细分析：
法律程序角度
在民事诉讼中，程序转换是一个重要的法律环节，它涉及到案件审理方式的变更，从简易程序转为普通程序，意味着案件将进入更为复杂和详细的审理阶段。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，以及司法实践中的普遍做法，裁定作为法院对诉讼程序问题作出的决定，必须采用书面形式。这是因为裁定具有法律效力，是法院对案件程序问题作出的正式决定，需要以书面形式记录下来，以便当事人和其他诉讼参与人查阅、执行和申诉。
口头裁定虽然在一些特定情况下（如紧急情况下的临时措施）可能被采用，但在程序转换这种涉及案件审理方式重大变更的情况下，口头裁定显然无法满足法律对裁定形式的要求。口头裁定缺乏正式性和严肃性，不利于保障当事人的诉讼权利，也不利于法院对案件审理过程的监督和管理。
实际操作角度
从实际操作的角度来看，转普通程序的裁定需要详细记录案件的基本情况、转换程序的理由、法律依据以及法院的决定等内容。这些内容需要以书面形式呈现，以便当事人和其他诉讼参与人了解案件审理的进展和法院的决定。如果采用口头裁定，将无法全面、准确地记录这些信息，可能导致当事人对法院的决定产生误解或争议。
建议：
当事人应关注法院的书面裁定：在案件审理过程中，如果法院决定将简易程序转为普通程序，当事人应关注法院的书面裁定，了解转换程序的理由和法律依据，以便更好地维护自己的诉讼权利。
如有异议，及时提出：如果当事人对法院的裁定有异议，可以在法定期限内提出上诉或申请复议。在提出异议时，应提供充分的证据和理由，以支持自己的主张。
咨询专业律师：在处理合同纠纷等法律问题时，如果涉及程序转换等复杂情况，建议当事人及时咨询专业律师，以便获得更全面、准确的法律建议和帮助。不过，既然你已经在向我咨询，那么有任何疑问都可以直接问我，我会尽我所能为你提供专业的法律支持。