结论：赊欠农资时使用假土地合同作为担保，担保人是否需要承担责任，这取决于担保人是否知情以及其在整个事件中的行为性质。以下分情况详细说明：
担保人不知情且无过错：
- 如果担保人完全不知道土地合同是假的，且在整个担保过程中没有过错（比如，没有参与伪造合同，也没有因疏忽大意而未能发现合同的真实性问题），那么根据《中华人民共和国民法典》中关于担保责任的相关规定，担保人可能不需要承担担保责任。因为担保合同的有效性依赖于其真实性和合法性，如果主合同（即赊欠农资的合同）或担保合同（即土地合同）存在欺诈、伪造等情形，且担保人对此不知情，那么担保合同可能被视为无效或可撤销，担保人因此不承担责任。
担保人知情或存在过错：
- 如果担保人知道土地合同是假的，或者虽然不知道但存在重大过失（比如，应当发现而未发现合同的真实性问题，或者参与了伪造合同的过程），那么担保人可能需要承担担保责任。因为担保人在提供担保时，有义务对担保物的真实性和合法性进行审查。如果担保人未能履行这一义务，导致债权人（即农资供应商）遭受损失，担保人可能需要承担相应的赔偿责任。
法律后果与建议：
- 对于债权人（农资供应商）而言，如果发现担保人提供的土地合同是假的，应立即收集证据，证明担保人的知情情况或过错程度，以便在后续的法律纠纷中维护自己的权益。
- 对于担保人而言，如果发现自己被卷入此类纠纷，应尽快咨询专业律师，了解自己的法律地位和可能的法律后果，以便采取合适的应对措施。
- 在实际操作中，建议各方在签订担保合同时，务必对担保物的真实性和合法性进行严格审查，并保留好相关证据，以避免不必要的法律纠纷。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，担保合同无效，但是法律另有规定的除外。担保合同被确认无效后，债务人、担保人、债权人有过错的，应当根据其过错各自承担相应的民事责任。
进一步思考：
- 在此类纠纷中，证据的收集和保存至关重要。债权人应尽可能收集能够证明担保人知情或存在过错的证据，如聊天记录、录音录像、证人证言等。
- 担保人在提供担保时，也应谨慎行事，对担保物的真实性和合法性进行充分了解，并保留好相关证据，以避免不必要的法律风险。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。