抢夺别人物品造成轻伤二级，行为人确实需要承担相应的法律责任。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、刑事责任
构成犯罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，抢夺他人财物并造成轻伤二级的后果，若抢夺行为本身构成抢夺罪（具体取决于抢夺的财物价值、情节等因素），同时因抢夺行为导致他人轻伤二级，可能构成抢夺罪与故意伤害罪的数罪并罚，或者根据具体案情，以较重的罪名定罪处罚。若抢夺行为本身不构成抢夺罪（如抢夺财物价值较小），但故意伤害行为构成故意伤害罪，则单独以故意伤害罪追究刑事责任。
- 故意伤害他人身体，致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。因此，在抢夺过程中造成他人轻伤二级，若构成故意伤害罪，将面临上述刑事处罚。
量刑情节：
- 在量刑时，法院会考虑犯罪的性质、情节、后果以及犯罪人的认罪态度、悔罪表现等因素。若行为人能够积极赔偿被害人损失、取得被害人谅解等，可能作为量刑时的从轻情节予以考虑。
二、民事责任
赔偿损失：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在抢夺过程中造成他人轻伤二级，行为人需要赔偿被害人因此产生的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
赔偿范围：
- 赔偿范围不仅限于直接经济损失，还包括因伤害导致的间接经济损失，如因伤无法工作而减少的收入等。具体赔偿数额需根据被害人的实际损失和证据情况确定。
三、行政责任（如不构成犯罪）
- 若抢夺行为不构成犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如抢夺他人财物等，公安机关可依法对行为人给予行政处罚，如拘留、罚款等。同时，若因抢夺行为导致他人轻伤二级，虽不构成犯罪，但行为人仍需承担民事赔偿责任。
四、建议与提醒
及时报警：
- 若遭遇抢夺并受伤，应立即报警，以便公安机关及时介入调查，保护自身权益。
保留证据：
- 保留好与抢夺事件相关的所有证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的损失和对方的过错。
寻求法律帮助：
- 在处理此类事件时，建议咨询专业律师，以便更好地了解自己的权益和可能的法律后果，以及如何有效地维护自己的权益。
综上所述，抢夺别人物品造成轻伤二级，行为人需要承担刑事责任、民事责任，并在不构成犯罪的情况下可能承担行政责任。因此，建议行为人务必遵守法律法规，尊重他人权益，避免此类事件的发生。若已发生此类事件，应积极配合调查，承担相应责任，并寻求法律帮助以妥善处理后续事宜。