在帮助他人办理户口的过程中，如果“中间人”涉及伪造、变造或者买卖国家机关的公文、证件、印章等行为，那么该“中间人”可能会构成伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪。

具体分析：

1. 罪名定义：

   • 伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪，是指非法制造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章的行为。这一罪名旨在保护国家机关的正常管理活动和信誉，防止公文、证件、印章被伪造、变造或买卖，从而维护社会秩序和公共安全。

2. 行为表现：

   • 在帮助他人办理户口的过程中，“中间人”如果伪造了结婚证、户口本等国家机关证件，或者变造了真实的证件以用于非法目的，或者买卖了这些伪造或变造的证件，都可能构成此罪。

3. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

4. 实际案例：

   • 以您提供的参考信息为例，赵某作为“中间人”，伪造了两本孟某清与梁某的结婚证，并以此帮助孟某清非法落户北京。赵某的行为就构成了伪造国家机关证件罪，并因此受到了法律的制裁。

建议：

• 遵守法律法规：在帮助他人办理户口或其他任何事务时，都应严格遵守国家法律法规，不得伪造、变造或买卖任何国家机关公文、证件、印章。
• 寻求合法途径：如果确实需要帮助他人办理户口，应通过合法途径进行，如咨询当地户籍管理部门或寻求专业律师的帮助。
• 提高警惕：对于声称能够通过非法手段帮助办理户口的“中间人”或“黑中介”，应保持高度警惕，避免上当受骗并陷入法律风险。

总之，帮助他人办理户口时，“中间人”必须严格遵守法律法规，不得从事任何违法犯罪行为。否则，一旦被发现并证实有罪，将面临严重的法律后果。