关于村里水塘是否可以永久承包的问题，这需要结合相关法律法规和具体程序来详细解答。

首先，私人是可以承包村里的水塘的，但整个承包过程必须严格遵循法律法规和特定的程序要求。水塘的所有权一般归村集体所有，由村集体经济组织或村民委员会负责经营和管理。村集体有权将水塘的经营权进行发包，以合理利用资源并发展相关产业，如渔业养殖等。

在承包水塘时，必须遵循民主议定程序。这意味着承包方案需要经过本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意。这是确保承包活动公开、公平、公正的重要环节。

接下来，承包双方需要签订书面承包合同。合同中应明确双方姓名、住所，水塘的名称、位置、面积、质量等级，承包期限，用途，以及双方的权利和义务等关键条款。这里需要注意的是，承包期限并不是可以无限延长的，而是通常有一定的年限限制，一般是二十年，具体承包年限需结合当地政策、法规及双方协商确定。因此，“永久承包”的说法并不准确，承包期限应在合同中明确约定，并遵守相关法律法规的规定。

此外，承包合同签订后，还需报乡（镇）人民政府农村土地承包管理部门备案，以确保合同的合法性和有效性。这是承包程序中的重要一步，不可忽视。

在承包水塘后，对水塘的使用必须符合相关法律法规和承包合同的约定，不得随意改变其基本用途。如需改变用途，必须经过相关部门的审批，否则可能面临处罚，承包合同也可能被认定无效或被解除。特别是对于涉及特殊生态保护、水利设施功能的水塘，承包主体、方式及后续使用上可能有更严格的规定和限制，以确保生态和水利功能不受影响。

最后，在承包过程中，应确保不违反《土地管理法》和《基本农田保护条例》等相关法律法规。承包者仅享有承包经营权和收益权，不得进行破坏耕地等行为。

综上所述，村里水塘的承包需遵循明确的法律规定和程序，包括确认所有权性质、履行民主议定程序、签订并备案承包合同等。同时，也需注意承包期限的限制和特殊情况下的法律限制，确保承包活动的合法性和有效性。因此，“永久承包”的说法并不准确，建议根据实际情况和法律法规的规定，合理确定承包期限并签订书面承包合同。