结论前置：临时工与用人单位之间应根据实际用工情况选择签订劳动合同或劳务合同，以确保双方权益得到妥善保障。具体判断需依据用工主体、工作性质、用工关系的稳定性等因素综合考虑。
一、非全日制用工与劳动合同
定义与适用条件：
- 非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
- 若临时工提供的劳动是用人单位业务组成部分，且受用人单位劳动管理，遵守其规章制度，用工关系相对稳定、持续，则更倾向于签订劳动合同。
优势与保障：
- 签订劳动合同后，临时工的权益能受到《中华人民共和国劳动合同法》等法律的保护，包括劳动报酬、工作时间、劳动安全卫生等方面。
- 用人单位需按时足额支付工资，支付周期最长不得超过十五日，并按照国家有关规定为建立劳动关系的非全日制劳动者缴纳工伤保险费等。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同，并明确了未按时订立劳动合同的法律责任。
二、短期劳务关系与劳务合同
定义与适用场景：
- 劳务关系是平等民事主体之间就一方向另一方提供劳务、另一方接受劳务并支付对价而相互形成的权利义务关系。
- 若临时工提供的是一次性或临时性劳务服务，不受用人单位劳动管理，双方地位平等，如个人临时雇佣他人帮忙搬运物品、短期为个人进行家庭装修服务等，则更适合签订劳务合同。
特点与灵活性：
- 劳务合同在报酬计算、工作时间、工作方式等方面的约定通常更为灵活，双方可以根据具体情况自由协商确定。
- 劳务提供者通常不享受像劳动关系中劳动者所享有的一系列法定权益保障，如社会保险、带薪年假等。
法律依据：
- 劳务合同的签订应遵循《中华人民共和国民法典》的相关规定，确保合同内容明确、合法，以保障双方的合法权益。
三、如何判断签订哪种合同
从用工主体及工作性质看：
- 若临时工提供的劳动是用人单位业务组成部分，且受用人单位劳动管理，遵守其规章制度，则更倾向于签订劳动合同。
从用工关系的稳定性看：
- 如果临时工与用人单位建立的是相对稳定、持续的劳动关系，也应签订劳动合同；反之，如果是一次性或临时性的劳务服务，则更适合签订劳务合同。
四、实际操作建议
明确关系性质：
- 在签订合同前，双方应准确界定彼此之间的关系性质（劳务关系或劳动关系），以确保选择正确的合同类型并遵守相应的法律法规。
签订书面合同：
- 尽管口头约定在某些情况下也有效，但为了明确权利义务关系，减少纠纷风险，建议临时工与用人单位签订书面的劳动合同或劳务合同。
了解法律法规：
- 双方在签订合同前应充分了解相关法律法规，如《中华人民共和国劳动合同法》、《中华人民共和国民法典》等，以避免因合同类型选择不当或合同内容违法而引发纠纷。
总结与建议：临时工与用人单位之间应根据实际用工情况选择签订劳动合同或劳务合同。关键在于明确双方的权利义务，确保合法权益得到有效保障。若您对此仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。