结论：婚前存折到期重新存时，本金部分仍然属于婚前个人财产；利息部分，若没有特别约定，则通常被视为夫妻共同财产。
详细分析：
本金部分：
- 婚前性质：婚前在存折里存的定期存款，其本金部分明确属于婚前个人财产。这是因为存款行为发生在结婚之前，与婚姻关系无关，因此其性质不会因婚姻关系的建立而改变。
- 重新存储不影响：当这笔定期存款在婚后到期并重新存入时，只是财产形式的一种转换，并不改变其原本属于婚前财产的性质。即使进行了重新存入的操作，资金的本金部分仍然应当被视为婚前个人财产。
利息部分：
- 一般情况：如果这笔存款在婚后产生了利息，并且没有特别约定这部分利息的归属，那么根据法律原则，这些利息将被视为夫妻共同财产。因为利息是在婚姻关系存续期间因本金而产生的收益，所以应当由夫妻双方共同享有。
- 特殊情况：如果在重新存储过程中，往该存折里额外存入了婚后夫妻共同财产，那么新增部分及其产生的利息则属于夫妻共同财产。而原本婚前定期存款的本金及按照原有本金产生的利息仍属于个人婚前财产。这种情况下，需要明确区分婚前财产和婚后财产的界限，以避免不必要的纠纷。
建议：
- 明确约定：为了避免未来可能出现的财产纠纷，建议在重新存储时，如果可能的话，与配偶明确约定利息的归属。这可以通过书面协议或其他形式进行确认，以确保双方权益得到妥善保护。
- 保留证据：无论是本金还是利息部分，都建议保留好相关的存款凭证、交易记录等证据。这些证据在未来的财产分割或纠纷解决中可能起到关键作用。
后续行动：
- 如果你在处理这类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律意见和帮助，确保你的权益得到妥善保护。