结论：购房合同上写了一个人的名字，在办理房产证时，并非一定需要夫妻双方共同到场，这主要取决于是否有授权委托、当地房产管理部门的规定以及是否存在特殊约定或纠纷隐患。以下是对此问题的详细分析：
一、可以一方单独办理的情况
授权委托：
- 如果购房合同上仅写了一个人的名字，但该房产实际上属于夫妻共同财产（例如，购房款由夫妻双方共同出资），且其中一方因特殊原因（如生病、出差等）无法亲自到场办理房产证，那么可以出具经过公证的授权委托书，委托另一方或其他信任的人代为办理相关事宜。
- 委托书应详细列明委托事项、权限及期限，以确保代理行为的合法性和有效性。例如，若丈夫因工作原因无法到场，便可通过公证处办理授权委托书，由妻子代其完成所有手续。
房产管理部门未明确要求：
- 部分地区的房产管理部门可能并未明确要求购房合同上的所有相关方（在此情况下为购房人及其配偶）均须亲自到场签字确认。因此，如果当地房产管理部门没有此类要求，且购房人能够提供完整的购房合同、身份证明等必要材料，那么一方单独办理房产证也是可行的。
二、需要双方共同办理的情况
房产管理部门规定：
- 尽管购房合同上只写了一个人的名字，但部分地区的房产管理部门出于管理规范和产权登记准确性的考虑，可能仍然要求购房人的配偶也到场签字确认。这一要求旨在防止产权纠纷，确保登记的产权信息真实无误。
- 因此，在办理前，建议咨询当地房产管理部门的具体规定，以避免因不了解规定而耽误时间或产生不必要的麻烦。
存在特殊约定或纠纷隐患：
- 若购房过程中双方对房产份额、产权归属等有特殊约定（例如，虽然购房合同上只写了一个人的名字，但双方约定该房产为共同所有），或在出资等方面存在争议，房产管理部门可能会要求双方共同到场，以便核实情况并避免后续纠纷。
三、操作建议
提前咨询：
- 在办理房产证前，建议购房人及其配偶共同咨询当地房产管理部门，了解具体的办理要求和流程。这有助于双方提前做好准备，确保办理过程顺利。
准备材料：
- 根据当地要求，准备好所有必要的证件和材料，包括但不限于购房合同、身份证明、授权委托书（如有）等。确保材料的完整性和真实性，以避免因材料不全或虚假而导致的办理延误或失败。
协商一致：
- 对于需要双方共同决策的事项（如产权份额分配、出资证明等），应提前协商一致，并形成书面文件。这有助于在办理房产证时提供明确的依据，避免后续纠纷。
总结：购房合同上写了一个人的名字，在办理房产证时是否需要夫妻双方共同到场，需根据具体情况而定。通过提前咨询、准备材料和协商一致，可以有效提高办理效率，避免不必要的纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。