针对您提出的“收水费人员不承认重复收费怎么办”的问题，这确实是一个需要细致处理的情况。以下是我为您提供的详细解答步骤：

首先，您需要确认自己是否确实遭遇了重复收费。这可以通过核对水费账单、缴费记录以及水表读数等方式来进行。如果您发现账单上的费用与您的实际用水量不符，或者您已经缴纳过某段时间的水费但又被要求再次缴纳，那么您可能确实遭遇了重复收费。

接下来，我建议您采取以下步骤来解决问题：

1. 与收水费人员沟通：

   • 您可以先尝试与收水费人员进行友好沟通，明确表达您的疑虑和发现的问题。
   • 要求他们提供详细的收费依据和账单，以便您核对。

2. 收集证据：

   • 如果沟通无果，您需要开始收集证据来支持您的主张。
   • 这包括保存好所有的水费账单、缴费记录、水表读数照片或视频等。
   • 如果可能的话，您还可以寻找其他邻居或租户，了解他们是否也遇到了类似的问题。

3. 寻求第三方协助：

   • 如果您与收水费人员无法达成一致，您可以考虑寻求第三方的协助。
   • 这可以是您所在的社区网格员、村委会或房东（如果水费是由他们代收的）。
   • 向他们说明您的情况，并请求他们帮助协调解决。

4. 委托第三方检验水表：

   • 如果怀疑水表存在问题导致重复收费，您可以考虑委托具有资质的第三方机构对水表进行检验。
   • 根据检验结果，您可以与收水费人员进一步协商收费问题。

5. 投诉与举报：

   • 如果以上步骤均无法解决问题，且您确信自己遭遇了不合理的重复收费，那么您可以考虑向相关部门进行投诉和举报。
   • 您可以拨打当地的消费者投诉热线（如12345）或市场监管热线（如12315），向他们反映您的情况，并提供相关证据。

最后，我想强调的是，在处理这类问题时，保持冷静和理性是非常重要的。通过合理的沟通和协商，以及必要的证据收集和投诉举报，您应该能够维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。