外国人完全可以在中国起诉中国人，这一权利受到中国法律的保护。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
一、法律依据与起诉权利
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第五条的规定，外国人、无国籍人、外国企业和组织在人民法院起诉、应诉，享有与中国公民、法人和其他组织同等的诉讼权利义务。这意味着，外国人在满足《民事诉讼法》规定的起诉条件后，即有明确的被告、具体的诉讼请求和事实、理由，且案件属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖，就可以在中国法院提起诉讼。
二、起诉的具体条件与流程
确定管辖法院：
- 外国人起诉中国人时，需根据案件性质确定管辖法院。一般涉外民事案件由基层人民法院管辖，但重大涉外案件则由中级人民法院管辖。
- 地域管辖上，通常遵循“原告就被告”原则，即向被告在中国境内的住所地法院起诉。若被告在中国境内无住所，但合同在中国签订或履行，或诉讼标的物在中国境内，或被告在中国有可供扣押的财产，或设有代表机构，则合同签订地、合同履行地、诉讼标的物所在地、可供扣押财产所在地、侵权行为地或代表机构住所地法院均有管辖权。
准备起诉材料：
- 起诉状应详细写明原、被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由，并用中文书写。若被告是外国人，起诉状还需附上外文译本。
- 围绕诉讼请求收集证据材料，如合同、借条、聊天记录、证人证言等，并提供原件和复印件。若证据在国外形成，还需办理公证、认证手续。
- 若委托律师或其他代理人代为诉讼，需提交授权委托书，明确委托事项和权限。
提交起诉材料并缴纳费用：
- 将准备好的起诉材料及证据一并提交给有管辖权的法院立案庭，并按照法院要求缴纳诉讼费用。
法院审查与受理：
- 法院会对提交的起诉材料进行形式审查，符合立案条件的，会予以受理，并通知原告缴费。不符合立案条件的，法院会裁定不予受理或要求补正材料。
送达与答辩：
- 法院会通过外交途径或司法协助方式向外国被告送达起诉状副本及相关法律文书。
- 被告需在收到起诉状副本后的一定期限内提出答辩状，并提交相关证据。
开庭审理与判决：
- 法院会安排开庭时间，并提前通知双方当事人。庭审过程中，双方需就争议焦点进行举证、质证和辩论。
- 法院会根据查明的事实和相关法律规定作出判决。若外国被告不履行法院判决，原告可向法院申请强制执行。
三、特殊注意事项
语言与文字要求：
- 在涉外民事诉讼中，必须使用中国通用的语言、文字进行所有诉讼活动和司法文件的制作。外国诉讼参与者向法院提交的诉讼文件应附中文译本。
委托代理人：
- 外国人在中国法院起诉时，如需委托律师代理诉讼，必须选择中国律师。外国律师不能在中国以律师身份代理诉讼，但可以作为非律师身份（如近亲属）参与诉讼。
- 外国驻华使、领馆官员也可接受委托，以个人名义担任诉讼代理人，但在诉讼过程中不享有外交或领事特权与豁免。
域外证据与文件的公证、认证：
- 对于在中国域外形成的证据，必须经过所在国家的公证机关证明，并由中国驻该国使领馆进行认证，或者履行中国与证据所在国签订的相关条约中的证明手续，才能在中国法院使用。
法律适用与法院管辖的选择：
- 在涉外合同纠纷中，双方当事人可以协议选择合同适用的法律；若未选择，则适用履行义务最能体现该合同特征的一方当事人经常居所地法律或其他与该合同有最密切联系的法律。
- 对于涉外案件的法院管辖选择，双方当事人可以通过书面协议选择与争议有实际联系的地点的法院管辖。
四、实际案例与启示
假设一位外国投资者在中国与一家中国企业发生了合同纠纷，外国投资者认为中国企业违反了合同条款，造成了经济损失。在这种情况下，外国投资者完全有权在中国法院起诉这家中国企业，要求赔偿损失。他只需按照上述流程准备起诉材料，提交给有管辖权的法院，并遵循中国的法律程序进行诉讼即可。
综上所述，外国人在中国享有充分的起诉权利，但同时也需严格遵守中国的诉讼程序和法律规定。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。