外国人在中国起诉中国人，需满足以下条件并遵循相应法律程序：
一、起诉的基本条件
明确的被告：
- 原告需明确知道被告的身份信息，包括姓名、性别、年龄、国籍、职业、住所地址等。对于中国公民作为被告，需提供其身份证号或住址等详细信息，以便法院进行送达和审理。
具体的诉讼请求和事实、理由：
- 起诉状中应详细写明原告的诉讼请求，包括要求被告承担的法律责任（如赔偿损失、履行合同等）以及具体的事实和理由。这些事实和理由应基于充分的证据支持。
案件属于人民法院受理范围：
- 案件应属于中国法院的民事诉讼受理范围，不涉及刑事犯罪或其他非民事纠纷。
受诉人民法院有管辖权：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，确定有管辖权的法院。通常，涉外民事案件由基层人民法院管辖，但重大涉外案件可能由中级人民法院管辖。地域管辖上，一般遵循“原告就被告”原则，但也有例外情况，如合同签订地、合同履行地、诉讼标的物所在地等法院也可能有管辖权。
二、起诉的具体程序
准备起诉材料：
- 起诉状：应详细写明原、被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由。起诉状需用中文书写，若被告是外国人且不懂中文，还需附上外文译本。
- 证据材料：围绕诉讼请求收集证据材料，如合同、借条、聊天记录、证人证言等，并提供原件和复印件。若证据在国外形成，还需办理公证、认证手续。
- 身份证明：原告需提供有效的身份证明文件，如身份证或护照等。
- 授权委托书：若委托律师或其他代理人代为诉讼，需提交授权委托书，明确委托事项和权限。对于外国人在中国起诉，如需委托律师，必须选择中国律师。
提交起诉材料并缴纳费用：
- 将准备好的起诉材料及证据一并提交给有管辖权的法院立案庭，并按照法院要求缴纳诉讼费用。
法院审查与受理：
- 法院会对提交的起诉材料进行形式审查，符合立案条件的，会予以受理，并通知原告缴费。不符合立案条件的，法院会裁定不予受理或要求补正材料。
送达与答辩：
- 送达：法院会通过适当方式向被告送达起诉状副本及相关法律文书。若被告在中国境内有住所，法院可直接送达；若被告在中国境内无住所，则可能采用外交途径、司法协助方式或公告送达等。
- 答辩：被告需在收到起诉状副本后的一定期限内提出答辩状，并提交相关证据。
开庭审理与判决：
- 法院会安排开庭时间，并提前通知双方当事人。庭审过程中，双方需就争议焦点进行举证、质证和辩论。法院会根据查明的事实和相关法律规定作出判决。
三、特殊注意事项
语言问题：
- 若被告不懂中文，需提供翻译服务或聘请懂中文的翻译人员参与诉讼。所有非中文的文件均需附有经正规翻译机构翻译的中文译本。
法律适用：
- 涉外民事关系的法律适用需依照《中华人民共和国涉外民事关系法律适用法》等相关法律确定。合同当事人可协议选择合同适用的法律；侵权责任则适用侵权行为地法律，但当事人有共同经常居所地的，适用共同经常居所地法律。
国际司法协助：
- 处理涉外案件时，可能需要与其他国家进行司法协助，如送达法律文书、调查取证等。这需遵循相关国际条约和国内法律规定。
总结与建议：外国人在中国起诉中国人，需满足明确的被告、具体的诉讼请求和事实理由、案件属于人民法院受理范围以及受诉人民法院有管辖权等基本条件，并遵循准备起诉材料、提交起诉材料并缴纳费用、法院审查与受理、送达与答辩以及开庭审理与判决等具体程序。同时，还需注意语言问题、法律适用以及国际司法协助等特殊事项。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。