结论：面对借钱三年不还的情况，你可以通过协商、发送催款通知、申请支付令或提起诉讼等法律手段来维护自己的合法权益。同时，务必注意诉讼时效问题，确保在法定时效内采取行动。

详细分析：

1. 尝试友好协商：

   • 直接沟通：首先，尝试与借款人进行面对面的沟通，了解其未能按时还款的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达你的还款要求，并共同商讨制定一个合理的还款计划，比如分期还款，明确每期还款的金额和时间。
   • 第三方调解：如果直接沟通没有效果，可以考虑寻求双方都信任的第三方进行调解，比如亲友或者社区调解委员会。他们可能能帮助你们达成和解，促使借款人还款。

2. 发送催款通知：

   • 书面催款：如果协商无果，你可以通过书面形式，比如律师函或者正式的催款信，向借款人发出催款通知。这不仅能表明你追讨欠款的决心，还能在一定程度上中断诉讼时效，为后续可能的法律程序做准备。催款通知中应明确借款详情、还款要求以及未还款可能面临的法律后果。

3. 采取法律手段：

   • 申请支付令：如果借款事实清晰，债权债务关系明确，且借款人承认借款但拒绝还款，你可以向人民法院申请支付令。支付令是一种相对快捷的法律程序，法院会在审查后向债务人发出支付令，要求其限期偿还借款。如果债务人在规定期限内既不提出异议又不履行支付令，你可以申请强制执行。
   • 提起诉讼：如果借款人否认借款事实或者双方对借款细节存在争议，你需要向人民法院提起诉讼。在起诉前，准备好充分的证据材料，包括借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在。庭审过程中，如实陈述事实、出示证据，并进行辩论。如果胜诉，而借款人在判决书规定的履行期限内仍未还款，你可以申请强制执行。

4. 注意诉讼时效：

   • 诉讼时效规定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。但是，如果借条或借款合同中约定了还款期限，诉讼时效从还款期限届满之日起计算；如果未约定还款期限，则从债权人主张权利而债务人拒绝履行义务之日起计算，最长不超过二十年。
   • 中断诉讼时效：在这三年内，如果你曾通过书面、短信、微信等方式向对方催款，或者对方承诺过还款，这些都会导致诉讼时效中断，并从中断时起重新计算。因此，务必保留好能证明诉讼时效中断的证据。

特殊情况下的建议：

• 如果借款人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取财物且数额较大，可能构成诈骗罪。此时，你可以向公安机关报案，追究借款人的刑事责任。但这种情况需要充分的证据支持，建议在咨询专业律师后再做决定。

行动建议：

• 首先尝试与借款人进行友好协商，看是否能达成还款协议。
• 如果协商无果，及时发送催款通知，并保留好相关证据。
• 考虑申请支付令或者提起诉讼，根据具体情况选择合适的法律途径。
• 在整个过程中，务必注意诉讼时效问题，确保在法定时效内采取行动。

面对借钱长期未还的情况，保持冷静和理性至关重要。通过合法有效的途径来维护自己的权益，是解决问题的关键。如果你有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。