结论：美容美体店在您未做完服务要求退款时进行各种扣费，是否合法取决于扣费项目的性质、合同约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度为您详细分析：

一、合同约定角度

1. 合同中有明确约定：

   • 如果您与美容美体店签订的合同中明确规定了退款时的扣费项目和比例，且这些条款不违反法律法规的强制性规定，那么美容美体店按照合同约定进行扣费是合法的。
   • 建议：在签订合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于退款和扣费的部分，确保自己了解并同意相关条款。

2. 合同中没有明确约定：

   • 如果合同中没有明确规定退款时的扣费项目和比例，那么美容美体店无权随意扣费。此时，您可以要求美容美体店全额退款，或者根据实际情况协商扣费项目和比例。
   • 建议：在要求退款时，与美容美体店进行友好协商，明确扣费项目和比例，并尽量达成书面协议，以避免后续纠纷。

二、法律法规角度

1. 消费者权益保护法：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时享有公平交易的权利。如果美容美体店在退款时进行不合理的扣费，可能侵犯了您的公平交易权。
   • 建议：如果认为美容美体店的扣费行为不合理，可以向当地消费者协会投诉，或者寻求法律援助，维护自己的合法权益。

2. 民法典合同编：

   • 根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，合同双方应当遵循诚实信用原则，履行各自的义务。如果美容美体店在退款时违反合同约定或法律法规的规定进行扣费，可能构成违约行为。
   • 建议：在要求退款时，可以引用相关法律法规，要求美容美体店按照合同约定或法律法规的规定进行退款和扣费。

三、扣费项目合法性角度

1. 合理扣费项目：

   • 如果美容美体店扣费的项目是合理的，如已经使用的产品费用、已经提供的服务费用等，且这些费用在合同中有明确约定或符合行业惯例，那么这些扣费是合法的。
   • 示例：如果您已经使用了美容美体店提供的一部分产品，并接受了部分服务，那么美容美体店有权按照实际使用情况和服务提供情况扣减相应费用。

2. 不合理扣费项目：

   • 如果美容美体店扣费的项目是不合理的，如违约金过高、手续费过高、未实际发生的费用等，那么这些扣费是不合法的。
   • 建议：在要求退款时，仔细审查美容美体店提供的扣费明细，对不合理的扣费项目提出异议，并要求美容美体店进行解释和调整。

进一步思考与行动建议：

• 在要求退款前，先与美容美体店进行友好协商，明确退款金额和扣费项目，尽量达成一致意见。
• 如果协商无果，可以收集相关证据（如合同、付款凭证、服务记录等），向当地消费者协会投诉或寻求法律援助。
• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性，避免情绪化行为影响纠纷的解决。

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