结论：寒假打工到日子不让回来，这涉及到劳动权益保护的问题，你可以通过沟通协商、寻求帮助以及法律途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 沟通协商：

   • 首先，你可以尝试与雇主进行友好沟通，明确表达你的意愿和需求，即按照原定计划结束打工并返回。在沟通过程中，保持冷静和理性，说明你的情况和理由，争取雇主的理解和支持。

2. 寻求帮助：

   • 如果沟通无果，你可以向身边的亲友、老师或学校相关部门寻求帮助，他们可能能提供一些建议或协助你与雇主进行进一步的沟通。
   • 同时，你也可以考虑向当地的劳动监察部门或工会组织反映情况，他们有权对劳动纠纷进行调解和处理，能够为你提供专业的指导和帮助。

3. 法律途径：

   • 劳动权益保护：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有休息休假的权利。如果雇主无正当理由阻止你按时结束打工并返回，这可能构成对劳动权益的侵犯。
   • 收集证据：在此过程中，务必注意收集相关证据，如工作合同、工作记录、沟通记录等，以证明你的权益受到了侵害。
   • 申请调解或仲裁：你可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求雇主履行合同义务，允许你按时结束打工并返回。
   • 提起诉讼：如果调解或仲裁无果，你还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

特别提醒：

• 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或引发不必要的法律纠纷。
• 同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私安全，避免在沟通过程中泄露过多敏感信息。

后续行动建议：

• 在采取任何行动之前，先评估自己的情况和需求，明确自己的目标和底线。
• 如果可能的话，尽量与雇主达成书面协议或记录沟通内容，以便在后续处理过程中有据可查。
• 如果遇到困难或不确定如何处理时，及时寻求专业法律人士的帮助和建议。

如果你在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。