结论：借款人通过录制视频的方式打借条并签字，在借出资人不在场的情况下，这种借条在法律上是有可能被认定为有效的，但具体还需根据视频内容、双方真实意思表示等因素综合判断。

分析说明：

1. 视频借条的法律效力基础：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。在民间借贷中，借条作为证明借贷关系存在的重要证据，其形式并非必须局限于传统的纸质借条。
   • 视频借条作为一种新兴的证据形式，只要能够清晰、准确地反映借贷双方的真实意思表示，包括借款金额、借款期限、利息等关键信息，且不存在欺诈、胁迫等无效情形，就有可能被法院认定为有效。

2. 视频借条的有效性条件：

   • 内容完整性：视频借条应包含借贷双方的基本信息、借款金额、借款期限、利息约定、还款方式等关键条款，确保借贷关系的明确性。
   • 真实性：视频内容应真实反映借贷双方的意思表示，不得存在伪造、篡改等情形。这要求视频录制环境清晰、声音可辨，且借贷双方在视频中的表现自然、真实。
   • 合法性：视频借条的录制和签署过程应符合法律法规的规定，不得违反公序良俗或损害他人合法权益。

3. 借出资人不在场的影响：

   • 借出资人不在场并不必然导致视频借条无效。关键在于视频内容是否能够充分证明借贷双方的真实意思表示，以及借出资人是否在事后对借条内容进行了确认或追认。
   • 如果借出资人事后对视频借条的内容表示认可，或者通过其他方式（如书面确认、转账记录等）佐证了借贷关系的存在，那么视频借条的有效性将得到进一步增强。

4. 实践建议：

   • 完善视频内容：在录制视频借条时，应确保视频内容完整、清晰，涵盖借贷关系的所有关键要素。
   • 保留证据：除了视频借条外，还应保留其他相关证据，如转账记录、聊天记录等，以形成完整的证据链。
   • 及时确认：借出资人在收到视频借条后，应及时对借条内容进行确认或追认，以避免后续纠纷。

特殊场景提醒：

• 如果视频借条存在模糊不清、无法辨认或存在欺诈、胁迫等情形，那么其法律效力可能会受到质疑。在这种情况下，法院可能会根据具体情况判断借条是否有效。
• 如果借贷双方对视频借条的内容存在争议，且无法通过协商解决，那么可能需要通过法律途径来确认借条的法律效力。

行动建议：

• 如果您作为借出资人或借款人，对视频借条的法律效力存在疑虑，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
• 在录制和签署视频借条时，务必确保过程合法、合规，并保留好相关证据以备不时之需。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。