针对您提出的“饭店押金收一百退五十合理吗”的问题，以下是我的分析：
结论前置：饭店押金收一百退五十是否合理，主要取决于双方在事前对此是否有明确的约定或共识。如果饭店在收取押金时已经明确告知并得到了消费者的同意，那么这种做法可能是合理的；如果未提前告知或未得到消费者同意，则可能构成不合理收费。
分析说明：
有明确约定的情况：
- 如果饭店在收取押金时，已经通过书面或口头形式明确告知消费者押金的具体金额以及退还规则（如收一百退五十），并且消费者对此表示了同意，那么饭店按照约定执行是合理的。
- 在这种情况下，消费者应当遵守饭店的规定，同时也享有饭店提供的相应服务。如果消费者对押金退还规则有异议，应当在支付押金前与饭店进行协商。
无明确约定或未得到同意的情况：
- 如果饭店在收取押金时未提前告知消费者押金的具体金额以及退还规则，或者虽然告知了但消费者并未表示同意，那么饭店单方面收取并扣留部分押金是不合理的。
- 在这种情况下，消费者有权要求饭店按照实际消费情况退还押金，或者向消费者协会投诉、提起诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
法律建议：
- 消费者在支付押金前，应当仔细询问并了解饭店的押金退还规则，确保自己的权益不受损害。
- 如果遇到饭店不合理收费的情况，消费者应当保留好相关证据（如收据、聊天记录等），以便后续维权。
- 如果无法通过协商解决问题，消费者可以向当地消费者协会投诉，或者根据相关法律法规提起诉讼来维护自己的合法权益。
综上所述，饭店押金收一百退五十是否合理取决于双方是否有明确的约定或共识。消费者应当提高警惕，了解自己的权益和义务，并在遇到问题时及时采取措施维护自己的合法权益。