面对摩托车撞人且对方全责却不赔偿的情况，您可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集并保留证据

   • 事故现场证据：包括事故现场的照片、视频，记录车辆位置、损坏情况等，这些能直观反映事故发生的情况。
   • 事故认定书：警方出具的《交通事故责任认定书》是认定事故责任的重要依据，务必妥善保管。
   • 医疗票据与费用清单：如果您受伤，保留所有医疗费用单据、诊断书等医疗文件，这些是您实际损失的证明。
   • 其他相关证据：如证人证言、视频记录等，这些都可能在后续的调解或诉讼中起到关键作用。

2. 尝试与对方沟通协商

   • 直接沟通：在警方介入后，尝试与对方直接沟通，明确指出事故责任在对方，并要求其按照责任进行赔偿。
   • 提出赔偿要求：根据对方的经济状况，可以灵活提出分期赔偿或一次性赔偿的要求。
   • 第三方调解：若直接沟通无果，可请求交警部门、人民调解委员会或相关保险机构介入调解，以达成双方都能接受的赔偿方案。

3. 了解并利用保险机制

   • 对方保险情况：及时向交警部门或对方了解其是否购买了交强险及商业险，以便在赔偿时能够充分利用保险资源。
   • 代位求偿：如果您自己购买了相应的保险（如意外险、车损险等），可以向自己的保险公司申请代位求偿，由保险公司先行赔付您的损失，再向对方进行追偿。

4. 采取法律途径

   • 发送催款函：若协商和调解均无效，可委托我发送催款函给对方，明确指出其事故责任、应承担的赔偿金额及限定的赔偿期限，并告知可能的法律后果。
   • 提起民事诉讼：若对方仍然拒绝赔偿，您可向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需准备充分的证据材料，如交通事故责任认定书、医疗费用清单、车辆维修发票等，以证明自己的损失和对方的责任。法院将依据事实和法律进行公正审理，并作出判决。
   • 申请强制执行：若对方不履行法院判决，您可向法院申请强制执行。法院有权通过查封、扣押、拍卖等方式，迫使对方履行赔偿义务。此外，对方还可能面临被列入失信被执行人名单、限制出境等严重后果。

在处理此类纠纷时，还需注意以下几点：

• 遵守法律程序：务必遵守法律程序，不要采取过激行为或私自解决，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 保护个人信息：在与对方沟通和协商过程中，注意保护个人隐私和信息安全，避免泄露过多个人信息。
• 持续跟进：在处理过程中，要持续跟进案件的进展，确保自己的权益得到及时维护。

若您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细的法律意见和帮助。