在高速公路上撞到动物确实是一个比较特殊且需要谨慎处理的情况，下面我将从碰撞瞬间的处理、碰撞后的处理、责任与保险理赔三个方面，为你提供详细且清晰的解答。
一、碰撞瞬间的处理
紧握方向盘：
- 当你发现前方有动物时，切记不要惊慌失措地猛打方向盘试图躲避。因为高速行驶下突然变道，车辆极易失控，可能引发侧翻、追尾等更严重的交通事故。一定要保持冷静，双手紧握方向盘，维持车辆的行驶方向稳定。
适度减速：
- 在确保安全的情况下，可以适当踩刹车降低车速。但切记不要紧急制动，以免后方车辆来不及反应发生追尾事故。要平稳地踩刹车，逐渐降低车速，为可能的碰撞做好准备。
二、碰撞后的处理
确保自身安全：
- 将车辆缓慢停到应急车道上，打开危险报警闪光灯（双闪灯），以警示其他车辆。
- 在车后150米以外设置三角警示牌，提醒后方来车注意避让。放置警示牌时，要注意观察周围交通情况，确保自身安全。
检查人员和车辆状况：
- 查看车内人员是否受伤，如有受伤情况，应立即拨打急救电话120寻求帮助。
- 对车辆进行检查，查看是否有漏油、损坏严重等影响行驶安全的情况。如果车辆无法正常行驶，应联系救援服务，如拨打保险公司或高速公路救援电话。
保护现场并报警：
- 如果条件允许，尽量保护好事故现场，用手机拍照记录事故发生的地点、车辆受损情况以及动物的尸体（如果有）等信息。
- 拨打报警电话122向交警说明事故情况，等待交警前来处理。交警会根据现场情况进行责任认定和后续处理。
三、责任与保险理赔
责任判定：
- 一般情况下，在高速公路上撞到动物，通常认定为意外事件，驾驶员不需要承担主要责任。
- 但如果驾驶员存在超速、违规驾驶等行为，可能会根据实际情况承担一定的责任。例如，若驾驶员在限速路段超速行驶，撞到了突然窜出的动物，那么驾驶员很可能会因超速行驶而被认定需要承担部分责任。
保险理赔：
- 及时报案：联系自己的保险公司报案，告知事故发生的时间、地点、经过等情况。
- 交强险赔付：在交强险责任限额内进行赔偿，包括死亡伤残赔偿、医疗费用赔偿和财产损失赔偿。
- 商业险赔付：
- 车损险：用于赔偿车辆因碰撞动物造成的自身损失，扣除交强险赔偿部分后，按车损险条款理赔。
- 第三者责任险：若因碰撞动物导致第三方（如动物主人）财产损失，且在责任范围内，由第三者责任险赔偿。
- 特殊情况处理：
- 若撞到的是国家保护野生动物，应立即联系林业部门。交强险和商业险通常可用于车辆损失理赔，但需符合保险条款规定。车主无需对野生动物本身价值进行赔偿，但需配合相关调查。
- 对于非保护野生动物，理赔方式与撞到普通无主动物类似。
- 定损与修理：保险公司派定损员对车辆进行定损，确定损失金额。车主将车辆送至指定修理厂修理，并通知保险公司。
- 提交单证与索赔：修理完成后，收集索赔资料（如修理发票、维修明细等）并提交给保险公司。保险公司收到索赔单证后进行理算，确定最终赔付金额。
- 赔付：保险公司财务人员根据理赔人员理算后的金额，向车主指定的银行账户划拨赔款。
在处理此类事故时，请务必保持冷静，按照上述步骤操作，以确保自身安全并维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时联系相关部门或专业人士。